tag:blogger.com,1999:blog-18283291655756539732024-03-18T22:07:41.715-07:00Bếp nhà Zen DungNơi tôi thư giãn và thể hiện mình.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.comBlogger38125tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-54191743605971411222014-06-21T07:09:00.002-07:002014-06-22T05:06:17.590-07:00Yoghurt mouse xoài <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lâu lắm rồi mình không ghé nhà, mở cửa nhà mà phải lay hoay hoài mới vô được, thấy ghê chưa, dấu hiệu của sự lão hóa. Cũng đúng thôi, bài viết mùa trước là vào mùa xuân, tới mùa hè chủ nhà mới trở về nhà, lâu quá rồi nhỉ. Bài này mình viết theo yêu cầu của chị Hai SG's Homemade Pantry và em Thanh Thao Pham.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.75in; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -0.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">I.<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><u>Nguyên liệu</u><span style="font-size: 16pt;"><span style="font-size: small;">:<o:p></o:p></span></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Chocolate sữa: 15 grs</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Sữa chua: 150 grs</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Đường: 50 grs</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Vani: thích lượng</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Nước chanh: 5 ml</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Bột gelatine: 4 grs</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Nước lạnh: 16 ml</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Cream tươi: 80 grs</span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">9.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Bánh bông lan 18 cm, dày 7 mm: 1 miếng</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;"><o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></o:p></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">10.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Sirup: 20 ml</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">11.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Rượu mùi xoài: 5 ml</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></o:p></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">12.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Xoài nghiền: 150 grs</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">13.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Sữa tươi: 100 ml</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">14.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Đường nhuyễn: 30 grs</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">15.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Rượu mùi xoài: 5 ml</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">16.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Bột gelatine: 4 grs</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">17.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Nước lạnh: 16 ml</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">18.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Xoài hộp: 30 grs</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">19.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Mâm sôi đông lạnh: 5 quả</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">20.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Chocolate sách: 5 cây</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">21.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Ngò: 5 cọng</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></o:p></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">22.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Thạch bóng: 30 grs</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">23.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Xoài nghiền: 10 grs</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">24.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;">Nước: 5 ml</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt;"><o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></o:p></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt 0.75in; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -0.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">II.<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><u><span style="mso-fareast-language: JA;">Cách làm</span></u><span style="font-size: 16pt; mso-fareast-language: JA;"><span style="font-size: small;">:<o:p></o:p></span></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; mso-fareast-language: JA;"><o:p> </o:p></span></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Chuẩn bị (6 + 13) trước. Dùng miếng mousse film cuộn lại
cho tròn, dùng loại chuyên dụng làm bánh mousse, gấp mép băng keo theo size tùy thích, chiều ngang cỡ 6 cm. Đặt vào khuôn tròn cắt bánh số 5.</span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Cho chocolate sữa vào chưng cách thủy cỡ 50~60<sup>0</sup>C,
đun cho dung dịch hòa tan.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Dùng nĩa nhúng vào chocolate trét vào bên trong miếng
mousse film tô vẽ tạo hoa văn cách từ trên xuống cỡ 1 cm. Đem miếng film cho
vào tủ lạnh hoặc tủ đông cho chocolate cứng lại.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Dùng miếng bánh bông lan chocolate dùng khuôn cắt tròn
số 5, cắt thành 10 miếng.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Cho những miếng bánh bông lan đã cắt rồi, cho vào những
miếng bên dưới những miếng film, quét sirup lên nhưng nếu khó quét thì chúng ta
nhấc khỏi miếng film ra để quét sirup cho dễ.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Cho gelatine vào ly nước lạnh, dùng muỗng quậy cho đều,
để đó 10 phút, cho vào chưng cách thủy từ 70~80<sup>0</sup>C, hòa tan trong
dung dịch.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Đánh cream tươi cho cứng chóp oặt, cỡ 7 phút, để ở nhiệt
độ phòng.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Cho sữa chua, đường vào bowl, dùng phới lồng quậy cho
đều cho tan đường, cho 5 giọt vani vô quậy đồng nhất, cho từng chút một
gelatine (6) vô, quậy đều.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">9.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Chia cream tươi (7) ra làm 2 lần, cho vô hỗn hợp sữa
chua, dùng phới quậy 1 vòng, ton ton, tiếp tục cho cream tươi vào dùng phới
quậy quậy tiếp 1 vòng thiếu, ton ton, dùng phới nhựa vét sạch thành bowl 1 vòng
là ngưng. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">10.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Cho nước chanh vào, dùng phới nhựa cho đồng nhất, chia đều cho vào khuôn.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">11.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Cầm mâm gõ ton ton xuống bàn sao cho hỗn hợp trong
khuôn tràn ra ngoài, thoát khí là được.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">12.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Cho lên mỗi khuôn là 1 miếng bánh bông lan, nhấn mạnh
xuống cho lút mặt mousse, quét sirup lên trên cho thấm mặt bánh, cho đông lạnh
cố định (cho vào tủ đông 10 phút).<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">13.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Bột gelatine cho vào nước lạnh có chút đông đá, quậy
lên, để đó 10 phút.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">14.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Cho vào nồi xoài nghiền, sữa tươi, đường mịn, bật lửa
nấu lửa yếu, khi đường tan vào dung dịch, thấy hỗn hợp bốc hơi tắt bếp, cho rượu
xoài vô.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">15.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Cho gelatine vô quậy tan trong hỗn hợp, lược qua rây,
đặt lên thau nước đá làm lạnh. Khi quậy lại cảm thấy hỗn hợp hơi sệt lại là được.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0in 0in 0pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">16.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;">Đổ hỗn hợp xoài lên, xoay xoay cho hỗn hợp thoát khí,
làm cứng cho vào tủ đông 15 phút.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0in 0in 10pt 0.5in; mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-list: Ignore;">17.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Cho thạch bóng,
xoài nghiền, nước vào nồi nấu sôi, tắt bếp.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "MS Mincho"; mso-fareast-language: JA; mso-fareast-theme-font: minor-fareast;"> 18. Xoài hộp
cắt miếng bằng nhau, đem chia đều cho lên khuôn, thêm mâm sôi lên, quét
thạch bóng lên những miếng xoài là xong.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWxjEm3Gel0tEYDmzIAXye58vIQFyDRv8_SRwwSSy5WqmZ4tGszFdf8lvQKriO8KcedvWQBcFJmoFfyP0YYl2ZUm0XH07ZQbxJLzDAwj_qjQAr9I4Ej75yQgUGPBa66MYCZ8j5fkyiCl8W/s1600/10262004_625908017479634_957628624123028685_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWxjEm3Gel0tEYDmzIAXye58vIQFyDRv8_SRwwSSy5WqmZ4tGszFdf8lvQKriO8KcedvWQBcFJmoFfyP0YYl2ZUm0XH07ZQbxJLzDAwj_qjQAr9I4Ej75yQgUGPBa66MYCZ8j5fkyiCl8W/s1600/10262004_625908017479634_957628624123028685_n.jpg" height="521" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 13pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "MS Mincho"; mso-fareast-language: JA; mso-fareast-theme-font: minor-fareast;"></span><br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-37117882776256897692014-04-09T05:32:00.000-07:002014-06-19T07:38:24.103-07:00Bánh kougloft caramen hạt dẻ<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cái tháng này sao mà nó bận rộn dữ vậy không biết nữa, nào là lịch đi dịch, đi làm, đi dạy, đi học, đi lễ lạy, công quả, đi chơi...ngày nào gần như cũng có việc, nên bỏ bê blog nhưng trong các thứ bận rộn thì mình thích đi chơi hơn hết tại vì đang mùa xuân hoa nở quá trời, nói như mọi người vẫn nói là nhìn hoa nở mà bịnh luôn, tại chỗ nào hoa cũng nở hết, câu nói đùa nhưng mà là bịnh thiệt, bịnh phấn hoa rất khó chịu, nó ngứa mắt, ngứa mũi, chảy nước mũi khó chịu có khi hơn cả tháng trời. Nãy giờ lanh quanh quá, quay lại đề chính đây, lâu không viết nên cũng đâm lười viết, nhưng mà cũng ráng tẩy cục lười để viết bài này trả nợ theo yêu cầu của chị Thi Le T.Nguyen. Bánh này ăn rất ngon, công thức vị ngọt thanh không gắt, bạn của mình đã ăn một mình gần hết cái bánh mình làm.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaFg4PZcNNnzmObCd-WVac6P_tRssotm3DujKr2xMA87SZIjnXkwvZWY-2nF88MV1qSXqjl09YDMT_492qyEF5bB297Y5HRdoZQTLRSAN0CLOpwz6Ridx8XjYApjDLk_E4ZCh_6rKaiG2o/s1600/Kougloft+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaFg4PZcNNnzmObCd-WVac6P_tRssotm3DujKr2xMA87SZIjnXkwvZWY-2nF88MV1qSXqjl09YDMT_492qyEF5bB297Y5HRdoZQTLRSAN0CLOpwz6Ridx8XjYApjDLk_E4ZCh_6rKaiG2o/s1600/Kougloft+2.jpg" height="640" width="580" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 0.75in; text-indent: -0.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I.
<!--[endif]--><u>Nguyên liệu</u>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 0.75in;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.
<!--[endif]-->Bơ không muối: 90 grs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.
<!--[endif]-->Đường: 90 grs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.
<!--[endif]-->Bơ hạt dẻ: 60 grs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.
<!--[endif]-->Trứng: 70 grs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.
<!--[endif]-->Bột mì cake: 110 grs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.
<!--[endif]-->Baking power: 5 grs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7.
<!--[endif]-->Đường cát mịn: 30 grs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8.
<!--[endif]-->Nước: 10 ml<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">9.
<!--[endif]-->Cream tươi: 30 grs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10. <!--[endif]-->Sữa tươi: 10 ml<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">11. <!--[endif]-->Rượu rum: 15 ml<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">12. <!--[endif]-->Cassis khô: 30 grs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">13. <!--[endif]-->Mứt hạt dẻ: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">14. <!--[endif]-->Đường: 30 grs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15. C<span style="text-indent: -0.25in;">assis nghiền nhuyễn: 5 ml</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 0.75in; text-indent: -0.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">II.
<!--[endif]--><u>Cách làm</u>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 0.75in;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.
Chống dính khuôn, dùng cọ quét bơ lên lòng và thành khuôn, phủ đầy bột áo lên thành khuôn, sau đó gõ gõ cho khuôn rớt bột thừa ra, để đó. <!--[endif]-->Cho 30 grs đường cát và 10 ml nước vào nồi nấu lửa trung bình đến lửa mạnh, nấu đến khi màu nâu caramen là đạt, lưu ý cầm chảo lắc, không dùng vá hay đũa quậy.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.
<!--[endif]-->Tắt bếp, cho từng chút một cream tươi và sữa tươi vào,
quậy đều. <u><o:p></o:p></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.
<!--[endif]-->Bơ và đường cho vào bowl, cho máy chạy tốc độ 3 đánh cho đến khi bơ trắng gần như nhuyễn mịn.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.
<!--[endif]-->Cho bơ hạt dẻ vào hỗn hợp bơ đường đánh hỗn hợp nhuyễn mịn đồng dạng.<u><o:p></o:p></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.
<!--[endif]-->Trứng quậy cho vào hỗn hợp đánh cỡ khoảng 6 lần, trộn đều. Từ (3) đến (5) đánh bằng máy đánh tay.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.
<!--[endif]-->Bột mì cake qua rây cùng với bột nổi vào hỗn hợp, trộn đều.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7.
<!--[endif]-->Còn sót lại một chút khí bột thì cho rượu rum, mứt hạt
dẻ cắt hạt lựu, cassis khô vào lại tiếp tục quậy cho đều. Chia bột ra làm 2
thau bằng nhau. Cho caramen vào một thau, quậy hỗn hợp cho thật đều, đổ ½ lượng
bột còn lại vô thau hỗn hợp bột caramen quậy vài cái thôi.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8.
<!--[endif]-->Cho hỗn hợp vô khuôn kougloft size 18, dằn khuôn sao cho hỗn hợp bột
lan đều khuôn, cho vào lò nướng 180 độ C, thời gian 30 phút hoặc thử xăm bánh
cho đến khi bánh chín không dính tăm là đạt.<u><o:p></o:p></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">9.
<!--[endif]-->Cho sirup cassis vào đường, quậy cho thật đều, cho vào
bao bắt bông kem.</span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10.
<!--[endif]-->Trang trí hỗn hợp cassis lên bánh, cho các hạt khô yêu thích tùy ý lên trên mặt.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiftdcld_xiI-dhQKn_mqtga_cl-4Gcb6AiaFwxf92aF3ndhqP-6hSSlqnvmDtc9O-eTS0Uxk8PHpC122i-6fGaNcKGAvIABdr5HW8JrX2MhuenRp6IjEu41jNqL8RGSU0uTvAOxTgHYyNR/s1600/10169321_621240024613100_2290254766804841739_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiftdcld_xiI-dhQKn_mqtga_cl-4Gcb6AiaFwxf92aF3ndhqP-6hSSlqnvmDtc9O-eTS0Uxk8PHpC122i-6fGaNcKGAvIABdr5HW8JrX2MhuenRp6IjEu41jNqL8RGSU0uTvAOxTgHYyNR/s1600/10169321_621240024613100_2290254766804841739_n.jpg" height="640" width="574" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-indent: -0.25in;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 0.75in; text-indent: -0.5in;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-67347518387205473222014-03-18T05:32:00.007-07:002014-03-18T05:47:29.484-07:00Bánh sakura mochi<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mình ấp ủ làm những món Wagashi (bánh Nhật) lâu lắm rồi, và mình rất vui vì từ từ mình cũng đã khám phá ra được từng loại từng loại một, lần này mình giới thiệu bánh được sử dụng nguyên liệu của cây sakura (hoa anh đào), bánh được làm theo vùng Kansai là người ta sử dụng gạo nếp có tên là <span style="line-height: 115%;">d</span><span style="line-height: 115%;">o</span><span style="line-height: 115%;">u</span><span style="line-height: 115%;">myo</span><span style="line-height: 115%;">u</span><span style="line-height: 115%;">ji</span><span style="line-height: 115%;">ko,</span> là loại gạo nếp đem ngâm nước, hấp chín, sấy khô, sau đó đập hơi nhỏ ra. Sakura thì có nhiều chủng loại lắm, nhưng người ta dùng loại yae zakura để lấy hoa, lấy lá ngâm muối rồi làm bánh, hoặc người ta lấy hoa để ướp trà, rất thơm. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-SrCDxs4OW72ryTirphnOmTgTd8Lqbxzwkm-lgZMLOz_vum0h8NftEErdoeUI250LTCfWYczeO-jhlotYG-8Ow37QDsaooB66BRmRNAR_L7U-g-31KPqDem3lcfojGBYHruvWoazMcugb/s1600/Dung+148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-SrCDxs4OW72ryTirphnOmTgTd8Lqbxzwkm-lgZMLOz_vum0h8NftEErdoeUI250LTCfWYczeO-jhlotYG-8Ow37QDsaooB66BRmRNAR_L7U-g-31KPqDem3lcfojGBYHruvWoazMcugb/s1600/Dung+148.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1g4QrNBMNvdvID0bPwgpl7UAolgGY3qQiLaxSmIBYBw_-5P22cO_2hBuyg8Ztq47KFry2JNl_htLrwkL3vgBg5Hgj3zO8Qhzn3c4OrktzERh_wYYUQUfvrLW_HF6J1r5GP2mJEuoF4P59/s1600/Dung+149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1g4QrNBMNvdvID0bPwgpl7UAolgGY3qQiLaxSmIBYBw_-5P22cO_2hBuyg8Ztq47KFry2JNl_htLrwkL3vgBg5Hgj3zO8Qhzn3c4OrktzERh_wYYUQUfvrLW_HF6J1r5GP2mJEuoF4P59/s1600/Dung+149.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCzjPJ7yMfQXp11H29IZCRiXY_xU3__opcustyBztlO4oZV8gLThCeygebPJjxAtC0VvppLH2yvNikXWnrgCkTG6216k2O_KHk-heHINemR7SUB21bEx_gNe-DItms23J5fjYF3IAmk6tR/s1600/Dung+150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCzjPJ7yMfQXp11H29IZCRiXY_xU3__opcustyBztlO4oZV8gLThCeygebPJjxAtC0VvppLH2yvNikXWnrgCkTG6216k2O_KHk-heHINemR7SUB21bEx_gNe-DItms23J5fjYF3IAmk6tR/s1600/Dung+150.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">I.<span style="line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><u><span style="line-height: 115%;">Nguyên liệu:</span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 0.75in; text-indent: -48px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">1. Gạo</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"> nếp</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">d</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">o</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">u</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">myo</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">u</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">ji</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">ko</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">: 100</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">g</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">rs</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 0.75in; text-indent: -48px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">2. Đường:
</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">20 grs</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 0.75in; text-indent: -48px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">3. Nước:
1</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">6</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">0</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"> ml</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 0.75in; text-indent: -48px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">4. Phẩm màu hồng: một chút</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 0.75in; text-indent: -48px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">5. Anko
(đậu đỏ </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">hoặc đậu trắng </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">được </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">xay</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"> nhuyễn để làm nhân):</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"> 20</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">0</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">g</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">rs</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 0.75in; text-indent: -48px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">6. Lá
sakura muối: 10 </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">lá</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 5pt 0in 5pt 0.75in; text-indent: -0.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">II.
<!--[endif]--><u>Cách làm</u>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 5pt 0in 5pt 0.5in; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.
<!--[endif]-->Lá
sakura ngâm nước khoảng 2 giờ để ra hết vị muối, rửa lại, lau khô.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 5pt 0in 5pt 0.5in; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.
<!--[endif]-->Đậu đỏ hoặc đậu trắng chia làm 10 phần bằng nhau.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 5pt 0in 5pt 0.5in; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.
<!--[endif]-->Cho nước vào chén cách nhiệt, cho vào lò quay 600W,
quay 1 phút 20 giây, rồi lấy ra cho chút màu hồng vô, quậy đều để đó. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 5pt 0in 5pt 0.5in; text-indent: -0.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.
<!--[endif]-->Cho gạo nếp + đường + hỗn hợp nước ấm vô, ráp bọc ni
lông lại, để cỡ 5 phút.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 5pt 0in 5pt 0.5in; text-indent: -0.25in;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Sau đó đem hấp cỡ 30 phút </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(có thể hấp gạo bằng lò vi sóng nhưng phải cho ra </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">tô</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> hay thố chịu nhiệt, cho đường, nước, gạo vào, lấy giấy bọc thức ăn bọc lại, hấp khoảng 5 phút, đem ra đảo đều, tiếp tục hấp tiếp 5 phút).</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 5pt 0in 5pt 0.5in; text-indent: -0.25in;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -0.25in;">6. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -0.25in;">Đem hỗn hợp nếp đã hấp ra thau inox, để cho nguội một
chút, lấy chày nghiền hơi nhuyễn. Chia vỏ ra làm 10 phần bằng nhau, bọc phần
nhân lại, vo tròn kín lại. Vì nếp rất dính tay nên vừa lau tay vừa vo bánh, sau
đó lấy lá sakura gói lại là xong, gân lá là mặt trong của bánh.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 5pt 0in 5pt 0.5in; text-indent: -0.25in;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrgJE6CxMSPkktRoS6k8P3txEJ5uTSor1xOK4pFmVUqf4evql8oAS-Oba1vWQpymZlf-_yTqLJ5MeSAH5fte4bDCa5eYzAYp7H4KzngPcb6ovBZJ8Se28urUo4V0Qgtl97favIEzSh53jJ/s1600/DSC07897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrgJE6CxMSPkktRoS6k8P3txEJ5uTSor1xOK4pFmVUqf4evql8oAS-Oba1vWQpymZlf-_yTqLJ5MeSAH5fte4bDCa5eYzAYp7H4KzngPcb6ovBZJ8Se28urUo4V0Qgtl97favIEzSh53jJ/s1600/DSC07897.JPG" height="300" width="400" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWvTegB9TQPc4_hQ4OgtcuZZTtvCTaSFJRQ-8ttK0ZOx-gfANkwWrUTp-ew8XQmxwtOcUArvOrCpYDyJpTPSzg5ktKQn5iU8fORa8HQn5X7fxeRXE7CKMYdsakbh7uiKlgFP0wOerMNn8o/s1600/DSC07900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWvTegB9TQPc4_hQ4OgtcuZZTtvCTaSFJRQ-8ttK0ZOx-gfANkwWrUTp-ew8XQmxwtOcUArvOrCpYDyJpTPSzg5ktKQn5iU8fORa8HQn5X7fxeRXE7CKMYdsakbh7uiKlgFP0wOerMNn8o/s1600/DSC07900.JPG" height="300" width="400" /></span></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-17680757131144770432014-03-07T21:00:00.001-08:002014-03-18T05:51:03.940-07:00Bánh ichigo daifuku<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bánh ichigo daifuku (đại phúc), là đại diện cho wagashi (bánh Nhật), bởi vì bánh có màu trắng, bên trong là trái dâu tây màu đỏ, đại diện cho quốc kỳ của đất nước mặt trời mọc này. Công thức bánh này là mình đã tham khảo bên nhà chị Huyền lâu lắm rồi nhưng mà mình copy công thức để đó cho vui rồi gần như quên bẵng nó đi, dạo gần đây ông dượng chồng có làm bánh này cho ăn, lại thấy bên trong sách hướng dẫn có làm món bánh này nên mình đu theo luôn có nó đủ bộ, mình quyết định sẽ làm tất cả các loại bánh trong cuốn sách này mới được. Bánh đại phúc này truyền thống của Nhật là phải có nhân đậu đỏ bao trái dâu lại, mà mình thấy làm như vậy ăn nó ngọt quá nên không cho nhân đậu đỏ vô, mùa này dâu tây cũng rẻ mà quýt cũng rẻ, nên mình sáng tác thêm cái vụ nhân trái quýt, ăn ngon cũng không kém bánh nhân dâu tây đâu nhé, mà không cho nhân đậu vô ăn không thấy ngán chút nào mặc dù nhà còn gần cả kg đậu đã ngào rồi, mình thì không có nhiều thời gian, nên đậu thường là mình mua ở siêu thị cho khỏe mà cũng rẻ nữa, đỡ tốn công tốn của tốn gas, lợi đủ thứ. Cám ơn chị Huyền đã chia sẻ kinh nghiệm.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmm88u00VBoUPkRs858-13C90ds-X0N1xVZwitZk6iHc0IUrR4AbfmdMqU9q1lB5GqNMlVlPu_DkP7WzOw0D3a9Qe9AMCOwQ3Rlbc6-W2Mbvlksl4GSCMxwrVoPNr_SYkLsbHu7zkpUzyT/s1600/Dung+147.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmm88u00VBoUPkRs858-13C90ds-X0N1xVZwitZk6iHc0IUrR4AbfmdMqU9q1lB5GqNMlVlPu_DkP7WzOw0D3a9Qe9AMCOwQ3Rlbc6-W2Mbvlksl4GSCMxwrVoPNr_SYkLsbHu7zkpUzyT/s1600/Dung+147.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">I.<span style="line-height: normal;"> </span></span><u><span style="line-height: 115%;">Nguyên liệu:</span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">Bột nếp
shiratamako: </span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">100 gr</span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">s</span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;"> bột nếp lọc </span><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">2.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="color: #111111; line-height: 115%;">Đường cát: </span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">80 g</span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">rs</span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;"> </span><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">3.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="color: #111111; line-height: 115%;">Nước: </span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">170 ml</span><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">4.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">B</span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">ột năng</span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">: 50 grs</span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;"> (</span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">dùng áo bột</span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">)</span><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">5.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="color: #111111; line-height: 115%;">Anko: </span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">160 g</span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">rs </span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">(đậu đỏ </span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">hoặc đậu trắng </span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">ngào đường)</span><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">6.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">Dâu tây: 8 quả
(không không dùng nhân đậu lựa dâu to, dùng nhân đậu lựa dâu nhỏ)</span><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">7.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;">Hoặc dùng quýt nhỏ:
6 quả (không dùng nhân đậu)</span><span lang="EN" style="color: #111111; line-height: 115%;"><br />
<!--[endif]--></span><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">II.<span style="line-height: normal;"> </span></span><u><span style="line-height: 115%;">Cách làm:</span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Loại bánh này rất là kén bột nếp nên sẽ không ngon nếu
như dùng không đúng loại bột.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">2.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Chia anko ra làm 8 phần và bao dâu tây lại.<u><o:p></o:p></u></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">Cho bột
nếp + nước + đường cát vào 1 cái tô chịu nhiệt, quậy bột cho đều, đậy nắp lại
cho vào lò vi sóng, bật chế độ 600W, trong vòng 4 phút, lấy ra dùng đũa gỗ quậy
cho thật đều, dùng muỗng chia hỗn hợp làm 8 phần bằng nhau hoặc 6 phần bằng
nhau. Cho lên khay bột áo đã chuẩn bị sẵn, nhanh chóng cho nhân vào giữa khi mà
bột còn hơi ấm, gói bánh lại, đặt qua một bên, làm tiếp cho đến hết.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -.5in;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-11195699794353877422014-03-06T03:04:00.001-08:002014-03-06T03:59:24.769-08:00Castella sponge cake<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Về đến nhà là cũng trễ rồi, mà sao dạo này mình rất có hứng với mấy món bánh Tây này nên bánh được ra lò liên tục, dịch xong công thức là ngồi xuống cắt ráp khuôn liền, để lâu nó nguội, xuống bếp cân nguyên liệu làm liền, tháng này mình bắt đầu khởi sắc rồi, có nhiều điều vui đến, bánh làm lần đầu là được luôn, bánh xốp, mềm mịn, cảm nhận bánh có độ dai do bánh có sử dụng bột bánh mì, thơm mùi mật ong, nhưng chắc chắn những lần kế tiếp sẽ ngon hơn nữa, mình hứa.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6jVvfayKkR4PPB5FnLtpwrxouExqW7AqeyLJxmD2tTUYJ4ugI8say16tgmeuBbEvgTD4MYhLnj2P94dgQs6c1T0KJEXctCZb6DvnZITDgg3Gd0vh2kfTEcTPZ2d89UleK8FdkSUwzNgDT/s1600/Dung+144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6jVvfayKkR4PPB5FnLtpwrxouExqW7AqeyLJxmD2tTUYJ4ugI8say16tgmeuBbEvgTD4MYhLnj2P94dgQs6c1T0KJEXctCZb6DvnZITDgg3Gd0vh2kfTEcTPZ2d89UleK8FdkSUwzNgDT/s1600/Dung+144.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgntFR8u9KiFua9Y7FP-U-9Itywjq8IaJd5NH790K0AVkJyFC7zb0SYjpZNihtlXYre16H-noS8wkz9iyB0-t8UqLU-BJuudCmZD4UoLRu3LBKDtNJHrcydAuvVB9m-85wWLAHAibVpEdiO/s1600/Dung+145.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgntFR8u9KiFua9Y7FP-U-9Itywjq8IaJd5NH790K0AVkJyFC7zb0SYjpZNihtlXYre16H-noS8wkz9iyB0-t8UqLU-BJuudCmZD4UoLRu3LBKDtNJHrcydAuvVB9m-85wWLAHAibVpEdiO/s1600/Dung+145.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Món bánh này cái thú vị là làm khuôn, đơn giản thôi, nào chúng ta cùng bắt tay vào làm nhé. Ta được 1 cái khuôn size </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.399999618530273px; text-indent: -24px;">(</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.399999618530273px; text-indent: -24px;">20</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.399999618530273px; text-indent: -24px;">x</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.399999618530273px; text-indent: -24px;">20</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.399999618530273px; text-indent: -24px;">x8</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.399999618530273px; text-indent: -24px;">.5</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.399999618530273px; text-indent: -24px;">cm</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.399999618530273px; text-indent: -24px;">).</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Báo sử dụng từ 5~7 tờ, mình chắc ăn dùng 7 tờ.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2H3VYdeb6gw4DGqAJ9Ikj0pZJvY6D1uYF8EIqVbOhqu6JsSL-yaOkAAMuDKKcIehJQnuRIhtg2B-Ah3fBRZ-aDAGlktWAmfRR1S_upRsuWvUsjLsg8ICVwwmPYsZTQYGH5NshqUKHGp_z/s1600/DSC07834.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2H3VYdeb6gw4DGqAJ9Ikj0pZJvY6D1uYF8EIqVbOhqu6JsSL-yaOkAAMuDKKcIehJQnuRIhtg2B-Ah3fBRZ-aDAGlktWAmfRR1S_upRsuWvUsjLsg8ICVwwmPYsZTQYGH5NshqUKHGp_z/s1600/DSC07834.JPG" height="300" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bước1: mở tờ báo ra khổ to nhất, gấp lại tạo hình vuông, cắt bỏ phần thừa, ta được hình vuông.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdR_j-DwVs-Vyn78Dzb38vZVF2uC6MrSWlzIHi2AE-Xvep1Etj4wMi2ItAn0XWLRqjYWDj-e-GjXfXXRKIiJ6Oy5-yOmUeGS27KjtBK2DNAY3SElc-7RCBBbZC1o43nn8mFC0nBWvOQ-ys/s1600/DSC07880.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdR_j-DwVs-Vyn78Dzb38vZVF2uC6MrSWlzIHi2AE-Xvep1Etj4wMi2ItAn0XWLRqjYWDj-e-GjXfXXRKIiJ6Oy5-yOmUeGS27KjtBK2DNAY3SElc-7RCBBbZC1o43nn8mFC0nBWvOQ-ys/s1600/DSC07880.JPG" height="300" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bước 2: đo thích thước 17 cm theo hình đã vẽ, cắt theo đường kẻ thẳng, không cắt đường kẻ đứt.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPVFhYTSLdzs7p8Vbz6PxOOPDDfoe34Mo8J1wQDgs59ystx2_DxzezdiZBkdz-jtkqwLYNMYBoZeQrD8oC7ZKjw-OjXygLkvE-SF4FvaYrHgUrl10Asp-Ja1_ASZ7LnuKMsFbtVgRVwVY1/s1600/DSC07835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPVFhYTSLdzs7p8Vbz6PxOOPDDfoe34Mo8J1wQDgs59ystx2_DxzezdiZBkdz-jtkqwLYNMYBoZeQrD8oC7ZKjw-OjXygLkvE-SF4FvaYrHgUrl10Asp-Ja1_ASZ7LnuKMsFbtVgRVwVY1/s1600/DSC07835.JPG" height="300" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Bước 3: cắt theo kích thước, ta được hình trên.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsfJVxKk_t-X_DrThyIeoaxxC61-qAi4ZY_mCEjFsvFMqlKcXarhmTtj7p0yU4EmBmyXwak0ClK-QOcHj2RizEn5jZjz5eNB2ZWg67eCWD4qPosYPeqaFXqzvQnSYplM23-qFKnoA-OIFk/s1600/DSC07836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsfJVxKk_t-X_DrThyIeoaxxC61-qAi4ZY_mCEjFsvFMqlKcXarhmTtj7p0yU4EmBmyXwak0ClK-QOcHj2RizEn5jZjz5eNB2ZWg67eCWD4qPosYPeqaFXqzvQnSYplM23-qFKnoA-OIFk/s1600/DSC07836.JPG" height="300" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bước 4: Gấp theo hình vẽ.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfuODsXIv-4UXR1w0fW9aohFP5tynmlkaBcGI1JnsijfHUIeOADN9dFZ4yWTLk5ZTsfqqJ73vueLpImAl_I_0U7Y1fIRwo4U2IUKDNAAxHnLw8LXea2oTa5lrkj5UgtUBTJ0YSRRkx4IX8/s1600/DSC07837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfuODsXIv-4UXR1w0fW9aohFP5tynmlkaBcGI1JnsijfHUIeOADN9dFZ4yWTLk5ZTsfqqJ73vueLpImAl_I_0U7Y1fIRwo4U2IUKDNAAxHnLw8LXea2oTa5lrkj5UgtUBTJ0YSRRkx4IX8/s1600/DSC07837.JPG" height="300" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bước 5: Gấp 1 góc mép lại, đưa vào dưới 1 góc mép bên cạnh, dùng kim bấm bấm lại như hình vẽ.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSx8X_7G_G2S5sFtxvidusZhe0Hfxj9DRYIpQg7p33X_REXGGYzJupLbKZ3uGmy4w3g3KskktNiXBv203D_76or6YEV2mJBRwOySDbSa4fOGgCzROs9Fu4RujPhmB-aCPcZrSzpS90PWku/s1600/DSC07838.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSx8X_7G_G2S5sFtxvidusZhe0Hfxj9DRYIpQg7p33X_REXGGYzJupLbKZ3uGmy4w3g3KskktNiXBv203D_76or6YEV2mJBRwOySDbSa4fOGgCzROs9Fu4RujPhmB-aCPcZrSzpS90PWku/s1600/DSC07838.JPG" height="300" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bước 6: Cứ làm tiếp các góc còn lại như bước 5, ta sắp được một cái hộp.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijyRJXlSHYW8gp6GxpGfLCFzWr4fW9yQOx9IK-bJao8ezkPGwJfLc6hEuIwIQ_E9emj8TAI-JG81sfdHx8MFyXLY6_pb1EcGSHOhZmiV-EZnuMtjmTbJ8KXjWiKBEzwVYw6SWZrOArCvPK/s1600/DSC07839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijyRJXlSHYW8gp6GxpGfLCFzWr4fW9yQOx9IK-bJao8ezkPGwJfLc6hEuIwIQ_E9emj8TAI-JG81sfdHx8MFyXLY6_pb1EcGSHOhZmiV-EZnuMtjmTbJ8KXjWiKBEzwVYw6SWZrOArCvPK/s1600/DSC07839.JPG" height="300" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bước 7: Dùng kim bấm, bấm các góc và giữa các góc lại cho chắc chắn.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN9SalOwUs_1sr38Ey7QqhjWoyhacC9vGhIqikPdE13lVycCPGlu8m6EV4R2C-nJ0H4zs-WxfbxK4mvMEKqFQSIkrlOOKn4fTLVyS0lIMAcSr5IgP0e08pvk0S5e5UeJgn_VJSl3-g0ekM/s1600/DSC07843.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN9SalOwUs_1sr38Ey7QqhjWoyhacC9vGhIqikPdE13lVycCPGlu8m6EV4R2C-nJ0H4zs-WxfbxK4mvMEKqFQSIkrlOOKn4fTLVyS0lIMAcSr5IgP0e08pvk0S5e5UeJgn_VJSl3-g0ekM/s1600/DSC07843.JPG" height="300" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bước 8: Cắt 2 tờ giấy bạc dài , 1 tờ bọc một chiều cho kín một bên, dùng tờ còn lại để bọc tiếp bên còn lại, bọc sao cho kín.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUi32aWWdx5ZPv1BYtKwH-ENbotqR8Im_GeBv5srGsX0bOIxEcs0y7eHsSc_ZyhNfo8aIavn5azYYGxp6QObL_xQn8y3HxK9oMMXqOLbAMlYG0mMAqirlr7DZaHuxGvNk5wk1w1ZhH1Yix/s1600/DSC07851.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUi32aWWdx5ZPv1BYtKwH-ENbotqR8Im_GeBv5srGsX0bOIxEcs0y7eHsSc_ZyhNfo8aIavn5azYYGxp6QObL_xQn8y3HxK9oMMXqOLbAMlYG0mMAqirlr7DZaHuxGvNk5wk1w1ZhH1Yix/s1600/DSC07851.JPG" height="300" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bước 9: Ta được một cái hộp hoàn thiện, cắt giấy nướng bánh, lót dưới đáy khuôn.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlvIzKwFWdZYHoojfQNgZI6EBYaZFIkFNFE-D3yIQ_sVB523w7sdTF8xCC7Kyk5qNwuo4GELK3Wk3ZBKoqRzlKG1r_2gLFdP_ekLGbeR0bAx8dI5xCx59lxys97tXrahr8EARzaIWNxlB8/s1600/DSC07852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlvIzKwFWdZYHoojfQNgZI6EBYaZFIkFNFE-D3yIQ_sVB523w7sdTF8xCC7Kyk5qNwuo4GELK3Wk3ZBKoqRzlKG1r_2gLFdP_ekLGbeR0bAx8dI5xCx59lxys97tXrahr8EARzaIWNxlB8/s1600/DSC07852.JPG" height="300" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bước 10: rắc 1 tbsp đường hột vàng trong khuôn, nhưng không rắc sát mép khuôn.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">I.<span style="line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><u><span style="line-height: 115%;">Nguyên liệu</span></u><span style="line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Khuôn giấy </span><span style="line-height: 115%;">(</span><span style="line-height: 115%;">20</span><span style="line-height: 115%;">x</span><span style="line-height: 115%;">20</span><span style="line-height: 115%;">x8</span><span style="line-height: 115%;">.5</span><span style="line-height: 115%;">cm</span><span style="line-height: 115%;">)</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">2.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Egg</span><span style="line-height: 115%;">: </span><span style="line-height: 115%;">3</span><span style="line-height: 115%;">5</span><span style="line-height: 115%;">0</span><span style="line-height: 115%;"> </span><span style="line-height: 115%;">g</span><span style="line-height: 115%;">rs</span><span style="line-height: 115%;"> or </span><span style="line-height: 115%;">7</span><span style="line-height: 115%;"> </span><span style="line-height: 115%;">m</span><span style="line-height: 115%;">edium-sized
</span><span style="line-height: 115%;">e</span><span style="line-height: 115%;">ggs<u><o:p></o:p></u></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">3.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Sugar</span><span style="line-height: 115%;">: </span><span style="line-height: 115%;">200</span><span style="line-height: 115%;"> </span><span style="line-height: 115%;">g</span><span style="line-height: 115%;">rs (công thức gốc 250)</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">4.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Bread
</span><span style="line-height: 115%;">f</span><span style="line-height: 115%;">lour</span><span style="line-height: 115%;">: </span><span style="line-height: 115%;">1</span><span style="line-height: 115%;">8</span><span style="line-height: 115%;">0</span><span style="line-height: 115%;"> </span><span style="line-height: 115%;">g</span><span style="line-height: 115%;">rs (bột mì số 11)</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">5.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Honey</span><span style="line-height: 115%;">: 60 grs</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">6.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Hot </span><span style="line-height: 115%;">w</span><span style="line-height: 115%;">ater</span><span style="line-height: 115%;"> or
hot milk: 20 grs</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">7.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Đường hột vàng: </span><span style="line-height: 115%;">1 tbsp<u><o:p></o:p></u></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">II.<span style="line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><u><span style="line-height: 115%;">Cách làm</span></u><span style="line-height: 115%;">: </span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Dùng giấy báo để tạo khuôn (tham khảo cách tạo khuôn
báo).</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">2.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Đập trứng cho vô bowl, dùng máy đánh trứng đánh cho nổi
bọt, trong </span><span style="line-height: 115%;">khi lòng trắng và lòng đỏ quyện vào nhau thì ta </span><span style="line-height: 115%;">chia đường 3~4 phần cho vào</span><span style="line-height: 115%;"> đánh tiếp cho tan
đường, sau đó ta cho lên bếp có thau nước nóng, tiếp tục đánh trứng cách thủy,
khi thấy trứng ấm thì lấy thố ra</span><span style="line-height: 115%;">,
đánh cho đến khi trứng đạt độ đặc chuẩn khoảng 7 phút, thử bằng cách dùng que
đánh trứng vẽ một vòng tròn lên hỗn hợp bột mà chữ đó không biến mất nhanh như
ta vẽ lên nước là được.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrr0jpO5t5w_VkWnMJGdbnc1wPLTOIbqLPY73f-cuPbS-55G0r2zZge-bXHZ2-mqTLfwzZbDmgv8YBnCrvALSzzfBx1qHXZOGxKhFExzNz__eAunh2N7cFDO1cgAfKKnUmBevdMlItPL_B/s1600/DSC07857.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrr0jpO5t5w_VkWnMJGdbnc1wPLTOIbqLPY73f-cuPbS-55G0r2zZge-bXHZ2-mqTLfwzZbDmgv8YBnCrvALSzzfBx1qHXZOGxKhFExzNz__eAunh2N7cFDO1cgAfKKnUmBevdMlItPL_B/s1600/DSC07857.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">3.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Hòa nước nóng với mật ong cho đều, cho từng chút một
vào hỗn hợp trứng, đánh đều.</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">4.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Bột qua rây chia làm 3 phần cho vào hỗn hợp, tiếp tục đánh cho hỗn hợp đều, cho đến khi không thấy bột nữa, thì đánh thêm khoảng 2~3 phút
cho trứng nổi lên.</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">5.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Lót giấy nướng, rải đều đường hột vàng vào khuôn.
Nhưng đường không rải sát vô mép khuôn (đã nói ở phần làm khuôn). Đổ hỗn hợp bột
vào khuôn </span><span style="line-height: 115%;">dùng phới trộn bột kéo đường ngang, sau đó kéo đường dọc với mục đích cho bột
được trải đều, đặt lên khay nướng.</span><span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"><span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">Nướng bánh 15 phút
đầu với 170 độ C, 55 phút sau với 160 độ C, bánh nướng rãnh dưới cùng. Hoặc tùy lò vì mình nướng theo hướng dẫn của sách theo lò.</span></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo3; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">6.<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">Bánh lấy liền ra
khỏi lò, gỡ bánh ra khỏi khuôn
ra, dùng dao hẩy hẩy là bánh tróc ra từ từ khỏi giấy bạc, phần này nên cẩn thận kẻo hư khuôn báo, vì khuôn ta có thể dùng 3~4 lần nướng, trải bao gói thực phẩm xuống bàn, đặt lên bao gói thực phẩm 1 tờ giấy nướng bánh size 20x20, úp mặt bánh lên giấy nướng bánh, bịch giấy gói thực phẩm lại toàn cái bánh, đem cất ngăn mát tủ lạnh 1 ngày, sau đó đem cắt
bỏ phần rìa bánh, cắt bánh làm đôi, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, cỡ 6~8
miếng bằng nhau. Chúc mọi người thành công, bánh đạt là bánh có độ dai vì sử dụng bột bánh mì, nhưng cũng không kém phần xốp, mềm.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.5in;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-51758223545846597292014-03-03T03:01:00.000-08:002014-03-03T03:07:34.588-08:00Bánh gato mặn<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dạo này nhà nhà bông lan mặn, người người bông lan mặn nên mình cũng phải đu theo cho kịp, nhưng mà lâu rồi toàn viết blog một cách cẩu thả, tại vì có nhiều nguyên nhân làm cho mình trở nên cẩu thả, nên cứ quăng một cái hình lên sau đó là lặn mất tiêu kakaka.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bánh này nhà làm cũng liên tục vì chồng cũng thích ăn, rồi làm đem bán, đem tặng búa xua la mua nên hay ra lò. Phần nhân bánh mình làm bằng ức gà, nêm gia vị vừa ăn, để tủ lạnh qua đêm, đem chiên sau đó xé nhỏ. Bánh mình làm công thức 4 trứng.</span><br />
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">I.<span style="line-height: normal;"> </span></span><u><span style="line-height: 115%;">Nguyên liệu</span></u><span style="line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.1<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Bột mì cake: 120 grs</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.2<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Đường cát: 80 grs</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.3<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Lòng đỏ: 4 cái
(80 grs)</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.4<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Lòng trắng: 4
cái (160 grs)</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.5<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Sữa tươi: 15 ml (t<sup>o </sup>phòng)</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.6<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Dầu : 20 ml </span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.7<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Vani: một
chút</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.8<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Khuôn: 20
cm</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">II.<span style="line-height: normal;"> </span></span><u><span style="line-height: 115%;">Cách làm</span></u><span style="line-height: 115%;">:</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.1<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Trứng chọn trứng càng
mới càng tốt, đánh lòng trắng trứng theo phương pháp đánh lạnh, sử dụng trứng lạnh
khoảng 10 độ C.</span><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.2<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Dùng khuôn đáy rời chống
dính, không thoa bơ, lót giấy.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.3<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">Dùng máy đánh trứng đánh
lòng trắng trứng đến khi nổi </span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">vân</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;"> thì cho đường vào từ từ đánh đến khi bông cứng.</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.4<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">Cho lòng đỏ vào đánh chung</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">,</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;"> ở tốc độ
trung bìn</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">h, trứng nổi
thêm cỡ ¼ cây tăm là ngưng, cho vani vào đánh tốc độ nhẹ.</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">1.5<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Rây <span style="background: white;">b</span></span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">ột mì</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;"> vào thau trứng cho đến khi hết bột</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">, trộn bằng cây trộn bột</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;"> </span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">theo một chiều và từ dưới lên cho bột k</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">hông</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;"> bị
đọng dưới đáy thau</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">,
cho sữa, dầu vào trộn đều, n</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">hanh </span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">và nhẹ </span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">tay</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;"> đến khi tất cả quyện đều vào nhau</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">, </span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">hỗn
hợp</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;"> chất lỏng k</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">hông </span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">bị đọng</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;"> bên </span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">dưới là đ</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">ượ</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">c</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">,</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;"> lúc này thêm nhân vào trộn đều, nếu </span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">hỗn hợp </span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">nổi bọt thì khi nướng bánh sẽ bị chai.</span><u><span style="line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></u></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">1.6 Đổ h</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">ỗn </span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">h</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">ợp một lần</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;"> vào khuôn đã lót giấy và</span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;"> đập khuôn vài cái xuống bàn cho bọt khí thoát ra. Bánh nướng 160 độ C, thời gian 45 phút hoặc tùy theo lò.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-YWbgA7MSVLDStP4-A4wcKF4_hcAcOkVbFOTvsqziCU0PwMD9Mx65ax5rQ4Zv-c4sS6XSWTr0fc9LDtSmVIpVM8TLxqVufynoHTF7B7OytX6k_lMMvv2d6HZqVAkV5kfY3wzqJwU3qL0i/s1600/Dung+127.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-YWbgA7MSVLDStP4-A4wcKF4_hcAcOkVbFOTvsqziCU0PwMD9Mx65ax5rQ4Zv-c4sS6XSWTr0fc9LDtSmVIpVM8TLxqVufynoHTF7B7OytX6k_lMMvv2d6HZqVAkV5kfY3wzqJwU3qL0i/s1600/Dung+127.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrIoSp1qTmJbjRZHyVbQCg3_a6AOyq45N0_n7tJt6wvL1dilqm6-J3xSVBVo-yxDzwjmGke9aumeeZI0h15t4I_1VhQOJ8eYduln2pvxT7ywE8cZHqUremnE-WrtT5z4syhVPP74TreaWu/s1600/Dung+130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrIoSp1qTmJbjRZHyVbQCg3_a6AOyq45N0_n7tJt6wvL1dilqm6-J3xSVBVo-yxDzwjmGke9aumeeZI0h15t4I_1VhQOJ8eYduln2pvxT7ywE8cZHqUremnE-WrtT5z4syhVPP74TreaWu/s1600/Dung+130.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .75in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo1; text-indent: -.5in;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: JA;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-20130458160973240062014-02-15T02:33:00.000-08:002014-02-15T02:33:02.733-08:00Tiramisu cho lễ tình nhân<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hôm nay ngày lễ tình nhân, mà theo như tục lệ của người Nhật thì ngày 12 tháng 2 ngày lễ tình nhân thì nữ nhân tặng quà cho nam nhân, rồi sau đó một tháng sau ngày 14 tháng 3 thì thường những nam nhân nào đã nhận quà của nữ nhân họ lại mua quà để tặng lại. Ngày tình nhân của Nhật năm nay tuyết rơi khủng kiếp kể từ 30 năm qua, chẳng đi đâu được thôi thì vô làm bạn với lò nướng, nướng cho người tình một cái bánh tiramisu để tặng cho người tình vậy. Lúc chụp hình mình nảy ra một sáng kiến là để nhớ ngày tình nhân mùa đông năm nay mình hốt tuyết vô nhà làm nền để chụp hình bánh. Nhân ngày lễ tình nhân mình chúc tất cả những ai trên thế gian này mãi mãi là những cặp tình nhân tuyệt đẹp, mãi mãi hạnh phúc.<br />Tiramisu mình đã làm mấy lần rồi nên cũng đã có kinh nghiệm với món bánh này, nhưng mình thích nó vì cái vị ngon của nó, rất tuyệt, vẫn là mình học từ nhà <a href="http://my.opera.com/Huyen-Phan/blog/2011/10/20/tiramisu-cho">chị Huyền</a>, nhưng chưa lần nào mình làm được đẹp như lần này, mình cảm thấy vui lắm, nhưng hình và bánh bên nhà chị Huyền thì đẹp lung linh hơn nhiều, cảm ơn chị Huyền rất nhiều đã chia sẻ kinh nghiệm.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bánh mình làm dùng làm bằng cream cheese vì mình không tìm được mascarphone, nhưng sau khi làm bánh vô tình mình đã tìm thấy nó tại một siêu thị khá nhiều mặt hàng, và giờ mình biết tại sao mà các siêu thị khác nó không bán mascarphone rồi vì nó đắt gấp hai lần cream cheese nhưng lần sau mình sẽ thử bằng mascarphone vì mình muốn biết vị thật sự của nó. </span><br />
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihRoX4-kI2UynymFVCD6X0QK88AiBG7gBmH-ZiGAL0H64Ok31uNqzFvlJ0Ehsn26godfWVgkPJbrHmF5ZWsxtslV_fVzYkUj6vg8u8MNpcDuTkLa51hMh0jG45g1-HXgf67uPP4OppnVsB/s1600/Dung+134.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihRoX4-kI2UynymFVCD6X0QK88AiBG7gBmH-ZiGAL0H64Ok31uNqzFvlJ0Ehsn26godfWVgkPJbrHmF5ZWsxtslV_fVzYkUj6vg8u8MNpcDuTkLa51hMh0jG45g1-HXgf67uPP4OppnVsB/s1600/Dung+134.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH2CieecmPA_oDLRXaGw-1Aui9mtNHwyeBQrVeB9uMH-kj9TjQtyRt_cb8BovJJbnNQnDoxaKEJtjOc9n7VLusTmGaJi2Q_Wd2YJHX00umsV_LrrXe39RAkgoWLtUZSQoRDtd-v-5fcOlT/s1600/Dung+135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH2CieecmPA_oDLRXaGw-1Aui9mtNHwyeBQrVeB9uMH-kj9TjQtyRt_cb8BovJJbnNQnDoxaKEJtjOc9n7VLusTmGaJi2Q_Wd2YJHX00umsV_LrrXe39RAkgoWLtUZSQoRDtd-v-5fcOlT/s1600/Dung+135.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx8rgKdpEVWLwzvE6Df3pTtf4Ig-QFCRrRrTr7ut5qYUzbcmesVY1hVXLFshmIjT6zV7J1T7mk6het57ovuVfAy76E4EoxAjVq7uZyRyFojNGI3V0XAJzoM-11oiQAbz1mHUve38_PJ82L/s1600/Dung+137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx8rgKdpEVWLwzvE6Df3pTtf4Ig-QFCRrRrTr7ut5qYUzbcmesVY1hVXLFshmIjT6zV7J1T7mk6het57ovuVfAy76E4EoxAjVq7uZyRyFojNGI3V0XAJzoM-11oiQAbz1mHUve38_PJ82L/s1600/Dung+137.JPG" height="640" width="480" /></span></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-82663282277758132742014-02-05T04:20:00.003-08:002014-03-06T04:03:39.893-08:00Bún riêu cua<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lâu rồi không ăn bún riêu cua, hôm nay ăn sao thấy ngon miệng quá, quất một lần 2 tô luôn. Tới khi ăn mới nhớ là khi chụp hình quên bỏ thêm miếng chanh.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx5yOSudztuomcagOaYYbJjUTwQxw5IFJt_hLOs96lHMAunl8Xblhwx5Le3_mx5EyhitX3Osp_9yAeLuMqJsRyrHKG6ObTr1JVQ69zHCvxxRWs2oHMHUr045RJsowBg_tI8J4Q_8I2PuYJ/s1600/Dung+117.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx5yOSudztuomcagOaYYbJjUTwQxw5IFJt_hLOs96lHMAunl8Xblhwx5Le3_mx5EyhitX3Osp_9yAeLuMqJsRyrHKG6ObTr1JVQ69zHCvxxRWs2oHMHUr045RJsowBg_tI8J4Q_8I2PuYJ/s1600/Dung+117.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRBsrbx-1Q0FChi_kuS3vTx0GWBR2qrZNGyzrKRfJNciOmawKrArGFeyCg-DQ0GVYcdG8E_lVd-Cx7AEUxqNSFHYKY6f3_86GyhiIvzJJOgUCSXR98WB6Z5CHV8oqkDVgSL4CFlbgWXcNm/s1600/Dung+118.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRBsrbx-1Q0FChi_kuS3vTx0GWBR2qrZNGyzrKRfJNciOmawKrArGFeyCg-DQ0GVYcdG8E_lVd-Cx7AEUxqNSFHYKY6f3_86GyhiIvzJJOgUCSXR98WB6Z5CHV8oqkDVgSL4CFlbgWXcNm/s1600/Dung+118.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYM6FgBVBS9Acl_Nmlvfgu0-KpWnPkpn-kRK1Y33dKsg8oplere4aMvvdl2IrIt8nRmbyzhShNc2DU9EeIJINQ-lwhijFVJum0UTA2wRgL0VHrYfWfLfwJ8bLn_PYnt_cC0YBK0Qxv_d7y/s1600/Dung+119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYM6FgBVBS9Acl_Nmlvfgu0-KpWnPkpn-kRK1Y33dKsg8oplere4aMvvdl2IrIt8nRmbyzhShNc2DU9EeIJINQ-lwhijFVJum0UTA2wRgL0VHrYfWfLfwJ8bLn_PYnt_cC0YBK0Qxv_d7y/s1600/Dung+119.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-36007358136998939002014-02-02T05:42:00.004-08:002014-02-02T05:42:58.209-08:00Tết xa nhà<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mồng 2 tết các bạn tập trung lại với nhau, nấu nướng vài món cho có không khí ngày tết cho vui, up vài tấm hình lên cho nhà cửa bớt trống vắng chiều nay.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh817nT_4qJPAehKU44vFOJSIcTtByItQWx7ptA2cG8Fl-wbioM7EzSm8QU_fuJvcGWWhMsbSi3WTOpVGggmofaP706pTdAdB6bcOtJHHMOIoCQWMdYIWS6B3FDRmBZrAxq6h3n-rApBI-D/s1600/DSC07633.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh817nT_4qJPAehKU44vFOJSIcTtByItQWx7ptA2cG8Fl-wbioM7EzSm8QU_fuJvcGWWhMsbSi3WTOpVGggmofaP706pTdAdB6bcOtJHHMOIoCQWMdYIWS6B3FDRmBZrAxq6h3n-rApBI-D/s1600/DSC07633.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVYHoid17YUHKm2_V46rHmEtqwf2SAU8REnOhPhESBYFhq8H-Gx7-XnCOnHWZvCC0QXCLaB-qULgU36x9IaXJykpsZT-CaluQLmLWWLPqkKgTfh8FeucnqEIk6OW3IZ8AYKIJwAOmdsoPR/s1600/DSC07634.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVYHoid17YUHKm2_V46rHmEtqwf2SAU8REnOhPhESBYFhq8H-Gx7-XnCOnHWZvCC0QXCLaB-qULgU36x9IaXJykpsZT-CaluQLmLWWLPqkKgTfh8FeucnqEIk6OW3IZ8AYKIJwAOmdsoPR/s1600/DSC07634.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeG8gKyCmpjaMlpiO8qPpOPgVEdXdB5rAzY8JyS_1Dcj62WNMfyKhV_xoeN-k3IzXuYmr3MlhLtIMy3K3eeei9Tg_3sdz1uUb6S9jKg4P536Z1sbTKaC_UvmohkYtkhKKccI3Q0gThyphenhyphenleN/s1600/DSC07635.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeG8gKyCmpjaMlpiO8qPpOPgVEdXdB5rAzY8JyS_1Dcj62WNMfyKhV_xoeN-k3IzXuYmr3MlhLtIMy3K3eeei9Tg_3sdz1uUb6S9jKg4P536Z1sbTKaC_UvmohkYtkhKKccI3Q0gThyphenhyphenleN/s1600/DSC07635.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFMQQ1_4xw7NQ3zluJ7ncEZAvU863quikyGESKUhL5HhsX8BiHDX5HARrYuQwsF6q6raFVWFhjjZPYXp5PVquTRyolue4eUtcgutnNamAjmP9e7k3xPB2LMbdu5n5s4lwRWJ-5QZbaoxKJ/s1600/DSC07637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFMQQ1_4xw7NQ3zluJ7ncEZAvU863quikyGESKUhL5HhsX8BiHDX5HARrYuQwsF6q6raFVWFhjjZPYXp5PVquTRyolue4eUtcgutnNamAjmP9e7k3xPB2LMbdu5n5s4lwRWJ-5QZbaoxKJ/s1600/DSC07637.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-47317173012589604742014-01-21T04:57:00.001-08:002014-01-21T05:16:33.491-08:00Bánh bèo chén Đà Nẵng<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Món này mình học được từ bên <a href="http://mulanbepnha.blogspot.jp/2014/01/banh-beo-chen-nang.html?utm_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_recent">nhà em Mulan</a> xinh đẹp tài giỏi, công thức gốc từ em Sương, bên nhà em Mulan hình chụp rất đẹp, mà bánh bèo nhìn cũng rất hấp dẫn. Món bánh bèo nhân ướt mình đã ăn vài lần khi còn ở nhà, nên nhìn thấy bên nhà Mulan là mình thích ngay, bữa giờ lăm le làm món này rồi mà bận quá, nhưng hôm nay về sớm được chút nên ráng tranh thủ làm. Bánh bèo thì mình vẫn làm theo cách <a href="http://bepnhazendung.blogspot.jp/2013/12/banh-beo-chen-tom-thit.html">hay làm</a>, nhưng phần nhân thì đến công đoạn bỏ màu thì mới biết là nhà không có màu cam, chỉ còn màu vàng thôi, nên cho đại vô, miễn ăn ngon là được. Lâu rồi không ăn lại món bánh bèo, nên ăn lại thấy ngon miệng ghê, cám ơn em Mulan và em Sương đã chia sẻ kinh nghiệm.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHiLUzXzbLJbZESTNO4Iv2Hib7TFWwJUbWtx4Q_68nh8dJAoYvLeKUfZFHCQ5xJCgkVIeVa8EYJbWN7GBglAIY-3SNESB_whcLUjq-TZo2EWm4JEfe_Tmwb60_Y4JxHSBZqj3i-72MRtOz/s1600/IMG_0099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHiLUzXzbLJbZESTNO4Iv2Hib7TFWwJUbWtx4Q_68nh8dJAoYvLeKUfZFHCQ5xJCgkVIeVa8EYJbWN7GBglAIY-3SNESB_whcLUjq-TZo2EWm4JEfe_Tmwb60_Y4JxHSBZqj3i-72MRtOz/s1600/IMG_0099.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-4235182413762186822014-01-16T04:52:00.000-08:002014-01-16T04:57:00.022-08:00Tiramisu<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hôm nay sinh nhật chồng, cũng như mọi năm, cho dù có bận rộn cách mấy mình cũng ráng làm vài món ăn gọi là mừng ngày này năm ấy có một đứa bé chào đời. Năm nay mình làm Tiramisu, món bánh này mình ấp ủ và ao ước được rằng có ngày mình cũng làm đẹp như của <a href="http://my.opera.com/Huyen-Phan/blog/2011/10/20/tiramisu-cho">chị Huyền</a> làm, mơ ước thì cũng chỉ để đó thôi, chứ thấy cũng cầu kỳ quá nên ngán. Nhưng mà hôm nay mình cũng đã cố gắng hết sức mình để có một cái bánh tiramisu đầu đời, mình cũng cảm thấy vui lắm, lần này làm được như vầy rồi lần sau mình sẽ cố làm cho được cái nắp, mình rất là khoái cái nắp đậy bánh của chị ấy. Hình chưa kịp chụp thì đường nó đã lo tan chảy mất tiêu, vì vậy nên chụp vội vàng thấy ghê.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO32vZNYYECrQyShyphenhyphenKLAgow-F1FMQhEnjawf42xGC9Z5n1aXWM6Cb3CRP_6O8ibRxuiIfpdmVRErxHoD7y1hQlp2-OVjI8FYNjR8SzhgcoXfSOx05WW3FteWEDK8wLyxAZuDpnwZoC3Pa8/s1600/IMG_0091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO32vZNYYECrQyShyphenhyphenKLAgow-F1FMQhEnjawf42xGC9Z5n1aXWM6Cb3CRP_6O8ibRxuiIfpdmVRErxHoD7y1hQlp2-OVjI8FYNjR8SzhgcoXfSOx05WW3FteWEDK8wLyxAZuDpnwZoC3Pa8/s1600/IMG_0091.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-81283728268860821342013-12-29T20:14:00.001-08:002013-12-29T20:14:22.902-08:00Bánh chưng ngày tết<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Năm nay mình cũng bày đặt gói bánh chưng, hồi còn bé cứ tết đến là mẹ gói bánh tét, nên khái niệm về cách gói bánh chưng đối với mình nó mờ mịt lắm, nhưng mà mình muốn thử với loại bánh này nên mình bay lên net tìm hiểu về cách gói, sau khi xem youtube vài lần thì mình bắt đầu hình dung được cách gói bánh chưng, nhưng nhà chỉ có lá chuối nên mình lại phải tìm hiểu cách gói bánh chưng bằng lá chuối. Gói bánh chưng bằng lá chuối thì chỉ có một cách duy nhất là phải gói bằng khuôn, mà hông có khuôn thì phải làm sao, nhờ ông xã đóng dùm cái khuôn, vậy là ông xã đóng cho cái khuôn. Có khuôn trong tay vậy là mình bắt tay vào làm bánh chưng. Bánh vớt ra lúc nửa đêm, sáng hôm sau cắt ăn thử sao mà nó nhão nhẹt, thấy buồn vì thất bại. Nên định bụng là dìm hàng luôn, nhưng hai ngày hôm sau, nếp nó dẻ lại, mình ăn mà sao thấy nó ngon một cách lạ lùng vậy không biết, thôi thì lại lôi máy chụp hình ra để lăn xê em nó, nhưng mà mình cũng đã có chút kinh nghiệm trong tay về môn bánh này rồi, năm sau chắc chắn làm sẽ tốt hơn.</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyOqGlXK09FXb0-qrNcpyS57L6lmETVCPT57zul-t7_ZW8dwHV6BMOBJTTR4dtHfQ_K28WWksiKH8wdIWGSXMxksdGV-68JoOoPFSfuJcM8ljTRdhyFaXVwAi7kbi24FHC2sD2mi4EE7JL/s1600/Dung+115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyOqGlXK09FXb0-qrNcpyS57L6lmETVCPT57zul-t7_ZW8dwHV6BMOBJTTR4dtHfQ_K28WWksiKH8wdIWGSXMxksdGV-68JoOoPFSfuJcM8ljTRdhyFaXVwAi7kbi24FHC2sD2mi4EE7JL/s640/Dung+115.jpg" width="480" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-25416502034915158162013-12-29T19:22:00.004-08:002013-12-29T19:26:31.541-08:00Bánh ướt<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sau khi làm mochi và dọn dẹp nhà cửa phụ mẹ chồng, thì hai vợ chồng mình trở về nhà cũng xế chiều, trong nhà vẫn còn dở nửa gói bột bánh cuốn Tài Ký nên menu cho chiều nay sẽ là bánh ướt, chứ không phải là bánh cuốn vì không có định ăn món bánh cuốn nên mình không có chuẩn bị nhân sẵn trước. Bột thì mình cứ cho vào chảo tráng theo công thức thôi. Sau khi làm cho mỗi người một dĩa ngon lành cành đào thì mình mang đi chụp hình, lay hoay mãi mà cũng chẳng được tấm nào vừa ý, chụp hình còn mệt hơn là làm ra được món ăn, lựa tới lựa lui thôi lấy đại một tấm ra làm nền.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyfsI-J_rAEo3Mtfo6P5S4dEOGIyrgTRLKW_aRcj59LCculVFP3X7Jqpin-zuMGMGWUHr-R36EyJqmX_agl0dkvZ_brL2sWfe_1ROYB8E3RPgi_QJxMl-jSYfkugYvRjSzqGrcy2wIk1LI/s1600/Dung+113.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyfsI-J_rAEo3Mtfo6P5S4dEOGIyrgTRLKW_aRcj59LCculVFP3X7Jqpin-zuMGMGWUHr-R36EyJqmX_agl0dkvZ_brL2sWfe_1ROYB8E3RPgi_QJxMl-jSYfkugYvRjSzqGrcy2wIk1LI/s640/Dung+113.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-1265502955270907112013-12-29T04:59:00.004-08:002013-12-29T18:57:30.733-08:00Mochi ngày tết<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vào dịp lễ đón năm mới nhiều nhà Nhật họ làm bánh mochi để cúng, cũng giống người Việt vào dịp năm mới thì họ gói bánh chưng bánh tét vậy đó. Mochi là một loại bánh làm từ bột nếp như là bánh dày của người Việt, nhưng khác nhau ở chỗ là bánh dày của người Việt làm xong thì ăn liền trong ngày, còn bánh mochi thì có loại mềm ăn liền cũng có, có loại họ để cho cứng lại rồi cắt ra đem nướng ăn dần cũng có. Hôm nay nhà mình làm bánh mochi này, để mình dẫn mọi người cưỡi ngựa xem voi coi hành trình làm nên cái bánh mochi này nhé.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">I.<span style="line-height: normal;"> </span></span><u style="text-indent: -0.25in;"><span style="line-height: 115%;">Nguyên liệu</span></u><span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">:</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">1.<span style="line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">Gạo nếp: 1.5 kg</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -0.25in;"><span style="line-height: 115%;">2.<span style="line-height: normal;"> </span></span></span><span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nước: 450 ml</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">I.<span style="line-height: normal;"> </span></span><u style="text-indent: -0.25in;"><span style="line-height: 115%;">Cách làm</span></u><span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;">:</span></span><br />
<span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Gạo nếp vo sạch ngâm qua đêm, đem gút nước, để ráo.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-lsGszGbS_SSXorZonkKkH4BECGT2vJFx1oZ3D_-aO_nR5eO4OaaIdQTzJTbmmRqSvhPiCUJhHdHfPbfbViwO0gAAuv0XXITbsxk5iVanhq5ulWh14li5yWILHKLCUyXksZnjE1HXxW2w/s1600/DSC07503.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-lsGszGbS_SSXorZonkKkH4BECGT2vJFx1oZ3D_-aO_nR5eO4OaaIdQTzJTbmmRqSvhPiCUJhHdHfPbfbViwO0gAAuv0XXITbsxk5iVanhq5ulWh14li5yWILHKLCUyXksZnjE1HXxW2w/s400/DSC07503.JPG" width="400" /></span></a></div>
<span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"><span style="line-height: normal;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></span></span><br />
<span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cho 450 ml nước lọc vào khuôn máy.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Pv5P1CVErmr-20JzRMWk6bVbL9w95Nhj43I0YLAITFY0Kkx4Q92iopd7j-iv5JgH5_cHakmngERJZO9M-sb5XqSZHTDjn0uIFCZIcZr8EFK_Iul-5wiR34aXJqjTHm9xGdg0yhy6rUja/s1600/DSC07517.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Pv5P1CVErmr-20JzRMWk6bVbL9w95Nhj43I0YLAITFY0Kkx4Q92iopd7j-iv5JgH5_cHakmngERJZO9M-sb5XqSZHTDjn0uIFCZIcZr8EFK_Iul-5wiR34aXJqjTHm9xGdg0yhy6rUja/s400/DSC07517.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lắp bowl và núm xoay vô máy, cho gạo nếp đã gút sạch vào.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1vWnuKEjr-LlrKPt94GlGcfVXDIdVeAujvYMlJOMOa4Sf_ICZj84Nc0ZkuFlhsqI4rJUcVhre7VBqv7uPVOFahTZ3XnvbhUF278CzjG5XLseh9VPpEMqKDvIfbs6yYHttxdDK32CtZ0uh/s1600/DSC07507.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1vWnuKEjr-LlrKPt94GlGcfVXDIdVeAujvYMlJOMOa4Sf_ICZj84Nc0ZkuFlhsqI4rJUcVhre7VBqv7uPVOFahTZ3XnvbhUF278CzjG5XLseh9VPpEMqKDvIfbs6yYHttxdDK32CtZ0uh/s400/DSC07507.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Đậy nắp lại bật nút hấp xôi.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUjEhGz3h7T5q_wguTdsmjS_T0TasQFs_pxjDLldFKDoh3CNCUK6ljsfi8Fro79e2RZhu4F3kyRKfEWbP0iglcEyjhDPQGbx156tsd3jTxk4xDY0iVOsoFVaVS0FJt3RLrt8DU-fFIYMdn/s1600/DSC07509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUjEhGz3h7T5q_wguTdsmjS_T0TasQFs_pxjDLldFKDoh3CNCUK6ljsfi8Fro79e2RZhu4F3kyRKfEWbP0iglcEyjhDPQGbx156tsd3jTxk4xDY0iVOsoFVaVS0FJt3RLrt8DU-fFIYMdn/s400/DSC07509.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Khi nghe tiếng chuông, thì mở nắp, bật nút làm mochi cho máy quay.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKHULjxOe8f6aR426-M7yTXgiWCx-zDny9EiQhkfau666aQLvC3GiwVfafhKCMxDB0z49DrfVfAuK7VnHiHCKokQnfb0m8qHryPynsAT-gwzJgC1rqJn0oVNWOt28zp5FTMxt1vdIXCQfJ/s1600/DSC07510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKHULjxOe8f6aR426-M7yTXgiWCx-zDny9EiQhkfau666aQLvC3GiwVfafhKCMxDB0z49DrfVfAuK7VnHiHCKokQnfb0m8qHryPynsAT-gwzJgC1rqJn0oVNWOt28zp5FTMxt1vdIXCQfJ/s400/DSC07510.JPG" width="400" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="line-height: 18px; text-indent: -24px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sau cỡ 10 phút thì xôi trở nên nhuyễn mịn.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkv1dUWiY2peZq5eXFlUttvroqEnruHlhXMV2om1bzex1OIVbwneTg3tdyrtWBT08XB-fhpgi8ntfRkPLtjQy53uWwap4Z-OjhFH8z2p-1kdb3eNx18FbpqXKBwBbzdU-z8kliH29sAeKj/s1600/DSC07514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkv1dUWiY2peZq5eXFlUttvroqEnruHlhXMV2om1bzex1OIVbwneTg3tdyrtWBT08XB-fhpgi8ntfRkPLtjQy53uWwap4Z-OjhFH8z2p-1kdb3eNx18FbpqXKBwBbzdU-z8kliH29sAeKj/s400/DSC07514.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Lúc này cho mochi ra khay có rắc bột áo và tạo thành hình tròn.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Gggn2cts8e1O4i5ARCBH-mFy1gOOS8AuY9u7RuEIvmG9Sp9qyeGZEjO0p1H6S9teJ6_zvkgi8FHMqm9s15_5EJqXQg2JVCt_Q0nX_GXGfCz7y5J-PYRsjquY0Hg2Qm-H2LttlFETuzbU/s1600/DSC07516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Gggn2cts8e1O4i5ARCBH-mFy1gOOS8AuY9u7RuEIvmG9Sp9qyeGZEjO0p1H6S9teJ6_zvkgi8FHMqm9s15_5EJqXQg2JVCt_Q0nX_GXGfCz7y5J-PYRsjquY0Hg2Qm-H2LttlFETuzbU/s400/DSC07516.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="line-height: 18px; text-indent: -24px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="line-height: 115%; text-indent: -0.25in;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Thành phẩm sau khi hơn 1 tiếng làm việc của mẹ chồng, còn mình chủ yếu lăng xăng chụp hình để up bài thôi hihihi.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpV7O1-grIfqNuef-2NjSLkGfeb4LVhBC3ezVEluHZo3K7NENKwqce-Bb9bhjSLhBzYsu0G-gxCaC6xu-BANRNsTgkc1VVJ7cJ24ukiqfknPfyQhAyOAfBR3nSlF2-GcB2Rslu7zU2TG22/s1600/Dung+112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpV7O1-grIfqNuef-2NjSLkGfeb4LVhBC3ezVEluHZo3K7NENKwqce-Bb9bhjSLhBzYsu0G-gxCaC6xu-BANRNsTgkc1VVJ7cJ24ukiqfknPfyQhAyOAfBR3nSlF2-GcB2Rslu7zU2TG22/s640/Dung+112.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Số lượng mochi làm đủ để đem cúng thì còn dư một ít, lấy mochi thừa đang còn nóng đem cho vô thau nước, và vặt từng miếng cho vô thau đậu nành đã rang và xay nhuyễn có cho chút đường chút muối, tạo thành bánh nếp tẩm đậu nành, dĩa này là của chồng, ăn lót dạ chuẩn bị cho hành trình vệ sinh dọn dẹp nhà cửa cuối năm.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9pHRgSZtlxe17qc87KgKO0f6pUJ9WK4QIkWPqLB6xxh5QIm0iYrd_Rxun09fzuvLHw59koTi5bTM20R8qaLLzZjzHFOgqFRre7a6SLtF9EwYg9vsAbzYHO0lOP7WQPGZH46Iag3zdj0vo/s1600/Dung+111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9pHRgSZtlxe17qc87KgKO0f6pUJ9WK4QIkWPqLB6xxh5QIm0iYrd_Rxun09fzuvLHw59koTi5bTM20R8qaLLzZjzHFOgqFRre7a6SLtF9EwYg9vsAbzYHO0lOP7WQPGZH46Iag3zdj0vo/s640/Dung+111.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-36896904474090433022013-12-29T03:13:00.001-08:002013-12-29T03:13:56.459-08:00Bánh phục linh<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cái ngày còn bé, mình rất ư là thích ăn bánh phục linh, hồi đó sao mà mình lại khoái nó một cách lạ lùng như vậy không biết nữa, công thức sẵn có lâu rồi mà hông có lá dứa nên cứ để ngâm dấm hoài, rồi bạn về VN mang qua cho mình một bó lá dứa, thế là ưu tiên làm bánh phục linh trước, cái bánh này mình làm lần đầu là được luôn, nhưng thật ra thì nó cũng không đến nỗi khó làm, chịu khó một chút là có bánh ăn ngay, chồng mình ăn cũng khen loại bánh này ngon.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Nguyên liệu</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Bột năng: 250 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đường xay: 75 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Muối: ¼ muỗng café muối</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Lá dứa: 50 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Vanilla 1 ống hoặc nước hoa bưởi ½ muỗng café</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nước cốt dừa: 150 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Màu thực phẩm: màu Wilton của Mỹ</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">II.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Cách làm</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Lá dứa rửa sạch, cắt khúc 2cm, bột năng + lá dứa cho vào chảo lửa nhỏ, xào đến khi lá dứa giòn, bẻ gãy là được (lưu ý không mở lửa lớn, bột sẽ không trắng).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nước cốt dừa + muối + vani + nước hoa bưởi nấu sôi với lửa nhỏ.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đường xay ray lại cho mịn, bột năng rây sạch cho đường xay vào trộn đều, rưới từ từ nước cốt dừa vào, bóp bột cho tới khi bột vừa đóng bánh (nắn bột trên tay bột kết dính lại, không bở ra là được). </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Pha màu theo ý thích, màu pha phải là màu nước, dùng màu xịn cho nó an toàn, cho qua rây, rây bột lại cho mịn, cho vào khuôn đóng chặt, dùng dao gạt bỏ phần thừa, gõ khuôn lên giấy, cho bánh rớt ra. Muốn bánh cứng hơn đem đi phơi nắng từ 1 ~ 2 giờ hoặc cho vào lò nướng, nhiệt độ từ 80 đến 100 độ C, khoảng 5 ~ 10 phút.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjTflkIfbLYoTsFEarWvzXL6QmuW1vtQsphe65X-Bu8r_j0vfseh2pExz8uGB_ayx1n6HfFsbjI6Qv70R5__yqjlLXnSZCQbv2L7G3d7_L5nJ88_zGldTrBB-BhPifdxjLc_hSqoh6nI-K/s1600/Dung110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjTflkIfbLYoTsFEarWvzXL6QmuW1vtQsphe65X-Bu8r_j0vfseh2pExz8uGB_ayx1n6HfFsbjI6Qv70R5__yqjlLXnSZCQbv2L7G3d7_L5nJ88_zGldTrBB-BhPifdxjLc_hSqoh6nI-K/s640/Dung110.jpg" width="480" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-45382555876105216242013-12-23T21:25:00.002-08:002013-12-23T21:25:58.266-08:00Thịt kho nước dừa<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Đêm qua nấu một nồi thịt kho nước dừa, để sáng nay bà con, họ hàng, khách khứa đến nhà đã được thưởng thức món bánh mì chấm thịt kho nước dừa. Hôm nay là tết Tây nhưng mà mình đãi toàn món Việt, mọi người thưởng thức khen ngon quá chừng. Nồi thịt này được đầu tư 50 trứng, 3 kgs thịt và 7 lon nước dừa tươi, mình không đổ thêm chút nước nào vào hết, chỉ có sử dụng thêm hành tây, vì hành đỏ đã hết sạch rồi, nước mắm, muối, tiêu, bột nêm, vì nước dừa tươi lon người ta có cho đường vào rồi nên mình không cần cho đường vào thêm nữa. Nhưng mình cắt thịt rồi đem luộc sơ để cho ra chất dơ, sau đó rửa sạch lại, với mục đích là đỡ vớt bọt mà nồi nước thịt lại trong, lúc này mới xào chung với hành tây xay nhuyễn và nước mắm, thịt săn rồi đổ nước dừa vào hầm với lửa lớn, sau khi thịt sôi thì mình vặn lửa liu riu, khi thịt mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn. Ah còn một chi tiết cũng không kém phần quan trọng là thịt ba rọi nhưng thật ít mỡ, như vậy khi hầm thịt, mỡ sẽ không ra nhiều, còn dùng thịt mông thì miếng thịt khi ăn sẽ sơ, không ngon. Mỗi lần kho thịt kho nước dừa là mình nhớ lại nhiều năm trước khi còn nhỏ, chắc là tám hay chín tuổi gì đó, cũng vào dịp tết mẹ kêu canh nồi thịt kho nước dừa cho mẹ vì mẹ bận công chuyện, mẹ bận công chuyện thì con cũng bận mãi chơi vậy, kết cục là nồi thịt bị két, thế là mẹ phải chạy đi mua 2 trái dừa tươi về đổ vô kho lại, hihihi.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiffeksQUC629MiuznGCXo9z8mmfbIif08dgveGaETd-vEOpUhFOsfeFWFhIGeBsqCWMuSS-bCJj6qOawv4Vo_LdAyQYhJ_iv0VYdBqQxG0j2rwLODNyQcPMDSfi3qyYwmJlYVs8U3HrI7s/s1600/Dung+32.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiffeksQUC629MiuznGCXo9z8mmfbIif08dgveGaETd-vEOpUhFOsfeFWFhIGeBsqCWMuSS-bCJj6qOawv4Vo_LdAyQYhJ_iv0VYdBqQxG0j2rwLODNyQcPMDSfi3qyYwmJlYVs8U3HrI7s/s640/Dung+32.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-84779399282355062902013-12-23T21:10:00.004-08:002013-12-23T21:10:51.575-08:00Bánh tiêu<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ngày mai sẽ gặp mọi người bà con bên chồng, nên tối nay mình tranh thủ làm bánh gì để mai mọi người ăn bánh uống trà, nghĩ đi nghĩ lại thôi thì đi trộn bột làm bánh tiêu. Môn này đối với mình cũng khá dễ, nên bắt tay vào làm ngay. Công thức bánh tiêu thì mình học được từ <a href="http://khaitam.wordpress.com/2009/09/19/banh-tieu-3/">Bếp Rùa</a>. Cảm ơn Khai Tâm đã chia sẻ công thức. Thành phẩm sau mấy giờ lao động là đây.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkuzafzUaXV078Tf2AI33cHAH3R3i75tIhvQfJGuWb1bDKDSCiaCkUXdkQ81ypFzn5J2VwPGhYNpxfBSd4xoboGxa5P5zSRvI6uJFek6H7Uze5CrrgLuWMYkyk6crXrT3X_uJfFgBhnB6j/s1600/DSC06452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkuzafzUaXV078Tf2AI33cHAH3R3i75tIhvQfJGuWb1bDKDSCiaCkUXdkQ81ypFzn5J2VwPGhYNpxfBSd4xoboGxa5P5zSRvI6uJFek6H7Uze5CrrgLuWMYkyk6crXrT3X_uJfFgBhnB6j/s640/DSC06452.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-71178725951942650982013-12-23T21:00:00.001-08:002013-12-23T21:00:30.418-08:00Sườn xào chua ngọt<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hôm nay là ngày nghỉ luân ca, ngủ nướng đến đã con mắt mới dậy, buổi trưa đi siêu thị thấy sườn non ngon quá nên mua về làm món sườn xào chua ngọt. Món này được chồng và mẹ chồng rất hưởng ứng vì quá ngon, mình cảm thấy rất vui vì làm món này đã đạt. Công thức gốc mình lấy từ bếp gia đình, nhưng mình có thay đổi công thức một chút cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình, cám ơn bếp gia đình rất nhiều vì đã đăng món ngon này.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I.<u>Nguyên liệu</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Sườn: 500 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Hành khô: 2 củ</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Tỏi: 4 tép</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Dấm táo: 3 muỗng súp</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nước ép táo: 4 muỗng súp</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nước tương, đường, bột nêm</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">II.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Thực hiện</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Sườn chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1 muỗng cafe muối.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đun lửa to, đợi nước sôi. Sau khi nước sôi khoảng 2~3 phút thì đổ sườn ra rổ rửa lại cho sạch bọt là thịt vụn.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Trong lúc đợi luộc sườn thì băm nhỏ hành tỏi</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Sườn sau khi rửa sạch đem ướp với 2 muỗng súp xì dầu và ½ chỗ tỏi, hành băm nhỏ để khoảng 30 ~ 40 phút.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Cho sườn vào nồi hoặc chảo, đổ nước vừa ngập sườn. Đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn ½ chén cơm, quy trình này mất độ 20 phút. Gắp sườn ra dĩa, giữ lại nước luộc sườn.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đun nóng 2 muỗng súp dầu trong 1 cái chảo sạch (tốt nhất là chảo chống dính, để rán sườn). Đợi dầu sôi thì cho ½ chỗ hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang mà nâu vàng thì chắt lấy nước dầu, bỏ hành tỏi đi để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen và bám vào sườn.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Cho sườn vào chảo rán bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, rán sườn xém cạnh (sườn đã chín rồi nên không cần rán lâu, chỉ cần rán cho sườn săn lại, vàng và hơi xém cạnh là ok.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Pha nước sốt chua ngọt: Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại, pha nước này vói 2 muỗng súp nước lã, 3 muỗng súp dấm, 4 muỗng súp nước ép táo, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước tương và 4 grs bột nêm gà.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">9.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Xếp sườn vào chảo, đổ nước sốt chua ngọt, đun lửa vừa, thi thoảng đảo sườn cho sườn ngấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là đạt.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvPUi-cdHYhrYXexzvQFRKpri0WG5eXeOJ0-XNzkwB4FN30sfc5Aurx_deqThrJ_fnNLZtsuo_Cm1Lg-xp8MmlpCi8Yiz_dYMp3LE3i-6tGpDvl5P838utopBBqzQgo1VAePy_O1lgfr6p/s1600/Dung+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvPUi-cdHYhrYXexzvQFRKpri0WG5eXeOJ0-XNzkwB4FN30sfc5Aurx_deqThrJ_fnNLZtsuo_Cm1Lg-xp8MmlpCi8Yiz_dYMp3LE3i-6tGpDvl5P838utopBBqzQgo1VAePy_O1lgfr6p/s640/Dung+12.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-56132273308487110472013-12-23T20:50:00.003-08:002013-12-23T20:50:42.611-08:00Canh Tom Yum Kum Thái<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hôm nay ngày nghỉ làm thứ 3, mình nấu nồi canh tom yum kum Thái, lá chanh thì ra vườn hái, riềng thì vẫn còn trong tủ đông, sả tươi nhà hết rồi, nên mình dùng sả khô.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Nguyên liệu</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Tôm sú: 200 grs (rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Thịt gà: 200 grs (rửa sạch, cắt miếng vừa ăn)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Tom Yum paste: 50 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nước dùng gà: 1000 ml</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Ớt bột: 4 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Giềng: 60 grs (đập dập hoặc thái lát)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Sả: 2 củ hoặc 40 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">9.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Ớt chưng dầu (tùy khẩu vị)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Lá chanh: 1 nắm</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">11.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Cà chua: 400 grs (rửa sạch, cắt miếng cau)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">12.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nấm: 300 grs (ngâm bột năng 15 phút, rửa sạch, có thể dùng nấm rơm hoặc nấm đen, loại chuyên dùng để nấu Tom Yum Kong)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">13. Bô rô: 1 cây (cắt miếng vừa dùng)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">14. Hành tây: 1 củ (cắt miếng vừa dùng)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nước mắm: 4 muỗng súp</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">16.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Gia vị: hạt nêm, muối, đường</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUF0kKSEbjzcnNtr3pSIN3dALEKiDY_8ujtgjZg0cwfkQshbWy01dpAWzrYSqoz6zw3PmEk7RECZfVvEq58MzvAchfqTg6c__2AQvgooCfzvdpV70GCzt1jHvUk5IvxcuIo9BuyH_9o1V6/s1600/Dung+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUF0kKSEbjzcnNtr3pSIN3dALEKiDY_8ujtgjZg0cwfkQshbWy01dpAWzrYSqoz6zw3PmEk7RECZfVvEq58MzvAchfqTg6c__2AQvgooCfzvdpV70GCzt1jHvUk5IvxcuIo9BuyH_9o1V6/s640/Dung+4.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">II.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Cách làm</u>: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đặt nồi lên bếp cho nóng, cho 20ml dầu ăn vào, dầu sôi cho ớt bột và sốt Tom Yam vào đảo đều. Cho nước dùng gà vào, đun sôi.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Giềng, xả, lá chanh vào túi lọc trà. Thả vào nồi nước nấu khoảng 2 ~ 3 phút. Vớt bỏ túi lọc, cho tôm và nấm vào nấu đến khi nấm chín. Sau đó cho các loại rau, cà chua, nấm, bô rô, hành tây... nấu tiếp cho sôi lại khoảng 5 phút, nêm vừa ăn. Tắt bếp vắt chanh vào nồi, chỉ vắt chanh vào nồi khi đã tắt bếp. Có thể cho thêm ớt chưng.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVr4-JHF6CmDDvpwU-6SyhrHbYHIyxb3xzKePZa_2kOlWooDB_0ZMCjQSRR6eDX9nS2fWBNX9ocurbZMvhbmOt9_8ENc7-c1q_FVcXg0CGNyeEbC9nmaNFYnoJ6EUwCTthWO0FhZHyjl2v/s1600/Dung+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVr4-JHF6CmDDvpwU-6SyhrHbYHIyxb3xzKePZa_2kOlWooDB_0ZMCjQSRR6eDX9nS2fWBNX9ocurbZMvhbmOt9_8ENc7-c1q_FVcXg0CGNyeEbC9nmaNFYnoJ6EUwCTthWO0FhZHyjl2v/s640/Dung+5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-31462390996171337602013-12-23T20:34:00.003-08:002013-12-23T20:34:30.975-08:00Pizza tôm thịt<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hôm nay được nghỉ làm, buổi sáng mình thức dậy sớm, nướng hai cái bánh pizza.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bài này có sử dụng đến bột mì, nhớ lại hồi năm ngoái, khi vừa mới đến đất nước mặt trời mọc này, mình như đứa trẻ mới lên ba, tất cả đều lạ lẫm, lúc đó muốn làm bánh mì, mà ở VN tên bột mì là số 8 và số 11, đi siêu thị xem coi có loại bột nào có vẽ hình số 8 hay số 11 không, tuyệt nhiên không nhìn thấy, may nhờ có ông dượng bên chồng cũng biết nhiều về nấu ăn, làm bánh, mình có hỏi ông dượng về nguyên liệu, ông dượng có chỉ cho mình biết các loại bột mì, nhưng nói thật là mình lúc đó rất là lơ mơ, vẫn chưa xác định rõ ràng, vậy là mình gởi email đến bếp Rùa, nhờ được Khai Tâm hướng dẫn hình ảnh tận tình nên mình đã biết được các loại bột rõ ràng, cám ơn Khai Tâm thật nhiều nhé.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Nguyên liệu</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Đế bánh</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.1.1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Bột mì số 11: 500 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.1.2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Men bánh mì: 7 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.1.3<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Dầu olive: 70 grs </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.1.4<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nước ấm: 250 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.1.5<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đường vàng: 10 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.1.6<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Oregano: 1 muỗng café</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.1.7<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Muối: 5 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Nhân</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2.1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Tôm sú: 500 grs (Tôm rửa sạch, rút chỉ lưng)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2.2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Thịt ba rọi: 500 grs (Thịt ba chỉ cắt miếng 3 x 3, cho lên chảo không dính, lửa lớn áp chảo cho vàng)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2.3<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Hành tây: 2 củ (Hành tây cắt dọc mỏng ngâm nước đá)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2.4 Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 200 grs (Ớt chuông xắt miếng vừa dùng)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2.5<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Tương ớt (dùng để chấm bánh khi dùng)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2.6<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Mozarella (là loại phô mai cho pizza): 0.5 kg</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2.7<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nước sốt cà chua</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">II.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Cách làm</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Đế bánh</u>:2.1.1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> Cho các nguyên vật liệu sau đây trộn lần một: bột mì + men, trộn lần hai: muối, dầu olive, lá oregano, nhồi một bước, cho nước ấm có pha nước đường vào nhồi dai mịn, nghỉ đông lần một khoảng 15 phút cho dễ cán.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.1.2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Tạo hình: chia mỗi viên bột 100 grs, 200 grs hoặc 300 grs tùy thích bánh lớn nhỏ, se tròn,dùng cây cán bột cán mỏng tạo đế bánh hình tròn,đem xâm bánh bằng vật nhọn, để bánh không bị phồng lên khi nướng, ủ ấm bánh trong lò nướng, không bật lò, bên dưới có để mâm nước sôi, sau khi ủ ấm cho vào lò nướng 200 độ C, chế độ hai lửa, nếu bánh đế mỏng thì xếp nhân lên mặt nướng cùng một lúc, khoảng 15 phút nếu là nhân chín, 20 phút nếu là nhân sống. Chế độ nhiệt độ còn tùy vào từng lò nướng. Nhà Zen Dung, ông xã không thích ăn bánh giòn nên mình chỉ nướng bánh vừa ăn, không quá giòn hay quá mềm. Nếu là đế dày nướng sơ qua hơi khô, nở thì lấy ra không để bánh vàng, trong quá trình nướng phun thêm một lần nước để bánh được mềm hơn.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.1.3<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Trải một lớp sốt cà chua trên trên mặt, xếp một ớt chuông xanh, vàng, đỏ và một lớp hành tây lên trên, sau đó xếp thịt ba rọi, xếp tôm, phủ phô mai đầy mặt bánh, rắc lá oregano lên trên, cho vào lò nướng, nướng tiếp thời gian từ 7~10 phút, sau đó đưa pizza lên ngăn trên cùng, nướng cho phô mai lốm đốm nâu khoảng 1 phút là được.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiggPmsWZ7LkC8KLq3juKceaj_xIVF5Fwzm_WiBwvBJuIn9VZUlRoAB8xwUsWWuJa3Khe9057FJaw33_B4Od1SrVlBU_CemVYC1VOMJ-W_u1cV_Ss2LrJy71KHmhOXuCxNBmvSzVD-OWe5L/s1600/Dung+63.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiggPmsWZ7LkC8KLq3juKceaj_xIVF5Fwzm_WiBwvBJuIn9VZUlRoAB8xwUsWWuJa3Khe9057FJaw33_B4Od1SrVlBU_CemVYC1VOMJ-W_u1cV_Ss2LrJy71KHmhOXuCxNBmvSzVD-OWe5L/s640/Dung+63.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-59984708787594795732013-12-23T20:13:00.000-08:002013-12-23T20:15:47.560-08:00Bánh bèo chén tôm thịt<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bữa nay tôi làm món bánh bèo chén tôm thịt, món này tôi ngắm nghía ở nhà chị Liên cũng cả năm mấy nay rồi nhưng hôm nay tôi mới làm, tôi vậy đó từ khi mà tôi ngắm nghía cái gì cho tới lúc tôi làm được cũng phải lâu lắm. Phải nói là tôi rất nể phục các chị em nào mà viết công thức món ăn lại có kèm hình ảnh rõ ràng, tôi về cái khoảng chụp hình từng chi tiết là tôi chịu, vì khi làm có một mình, tay dính tùm lum cộng thêm bày tùm la, nên thời gian đâu mà chụp hình, chỉ mong làm cho xong lẹ còn lo mà dọn ăn nữa, nên thường là tôi chỉ chụp được thành phẩm mà thôi. Bữa trước nhờ nhỏ em gái mua dùm chị mấy gói bột bánh xèo, nó nghe không kỹ gởi cho chị 2 gói bột bánh bèo. Nhưng ok, bột gì thì chị nó cũng làm hết. Đọc trên hướng dẫn sử dụng tôi thấy nó ghi là 400 grs bột trộn 400 ml nước, tôi cũng thử lấy 200 grs bột tôi đem pha với 200 ml nước lạnh trước, thấy là vừa đủ cho bột nhão, vậy thì làm sao mà đổ bánh được. Nhưng mà môn này tôi đã đọc được ở nhà chị Liên rồi nên tôi mạnh dạn thêm 100 ml nước lạnh nữa và 200 ml nước sôi. Với công thức 200 grs bột bánh bèo Vĩnh Thuận cùng với 500 ml nước, cho ra thành phẩm là 12 chén bánh bèo. Còn phần tôm khô cháy thì ăn không hết còn thừa nhiều lắm, nên nếu lần sau mà tôi có làm món này nữa thì tôi chỉ làm cỡ 30 grs tôm khô thôi. Còn về tôm thịt xào nhà tôi cũng ăn không hết nên lần sau tôi cũng sẽ giảm lượng thịt xuống. Thế là chiều tôi cắt đậu hủ vô kho tiếp, vậy là sáng mai tôi có thức ăn để làm cơm hộp đi làm. Tôi làm thêm 1 chén dầu hành nữa để thêm phần hấp dẫn. Hành muốn xanh thì có hai cách, một là làm nóng dầu trên chảo rồi đổ dầu vào chén hành đã cắt sẵn, hai là chế dầu vào chén hành trước rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút. Làm thì lâu mà ăn có một loáng là hết sạch. Công thức tôi có chỉnh sửa một chút để phù hợp tình hình thực tế nhà mình. Xin phép chị Liên nhé. Cám ơn chị vì đã up công thức bánh ngon.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Nguyên liệu</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Bột gạo: 200 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Bột năng: 20 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nước lạnh: 300 ml</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nước sôi: 200 ml</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Tôm khô: 30 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Thịt nặc: 100 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7. Tôm tươi: 100 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8. Hành lá, hành củ, dầu ăn, gia vị</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">II. <u>Cách làm</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Bột gạo là chính 200gr, bột năng 20gr, 300ml nước lạnh cho vào khuấy trước, 200ml nước sôi cho vào sau, hòa tan để bột nghỉ 20 phút hãy đổ.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Tôm khô ngâm nước nóng 15 phút. Rửa lại nước lạnh, lau ráo, bỏ vào máy xay cho nát bông lên. Dùng rây lỗ lớn để rây tôm cho được nhuyễn. Chảo không dính phi rất ít dầu với 2 tép tỏi (đập dập còn miếng lớn, để cháy tôm xong là bỏ). Hạ lửa thật nhỏ để tôm xay vào đảo đều tay, không nêm gì hết vì vị mằn mặn của tôm khô cũng đủ. Nghe có mùi thơm thơm là tôm đã "cháy" , xong rồi.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> Phi dầu hành tỏi nhiều để thịt bằm và tôm xắt hột lựu vào, nêm chút đường, muối, tiêu, nêm cho vị nhẹ nhàng, không đậm để ăn với nước mắm mới ngon. Thêm chút dầu điều cho có màu hồng hồng nếu tôm tươi không đủ đỏ.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Phần vỏ tôm tươi luộc không bỏ muối lấy nước ngọt, lọc sạch nấu lên pha làm nước mắm. Cứ 2 nước luộc tôm, 1/2 đường, 1/4 nước mắm, nấu sôi rồi để nguội.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Bắt xửng lên bếp, khi nước sôi bỏ chén vô và khi chén nóng thì đổ bột vào hấp. Cho bột vào trong một cái cup lường đổ vào chén thì nó sẽ có xoáy, cứ một chén đổ 50 ml bột đã quậy đều. Hấp 7 phút là bánh chín. Sau khi hấp xong thì lấy ra chồng 2 chén lên nhau để tránh cho bột bị khô mặt.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Hành lá cắt nhuyễn cho một ít dầu ăn lên trên, cho vào lò vi sóng quay 1 phút là xong.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Cho nhân, tôm cháy, dầu hành, mắm lên trên.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3ZYLRr08kw0VwyR-aJ9rnjFYlMhIXojnCgCx0dr9eEnwfWPWpCvoTXKei_tUeX1mi0uimTbTUPDtBePXSkXh5U4A4NebfgXV7yc7Q1RtT4Os2qs6B5J7sidxEERvUCQw1QZP0QIhAFarH/s1600/DSC06895.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3ZYLRr08kw0VwyR-aJ9rnjFYlMhIXojnCgCx0dr9eEnwfWPWpCvoTXKei_tUeX1mi0uimTbTUPDtBePXSkXh5U4A4NebfgXV7yc7Q1RtT4Os2qs6B5J7sidxEERvUCQw1QZP0QIhAFarH/s640/DSC06895.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-50857829190478873192013-12-21T06:14:00.002-08:002013-12-21T06:14:39.212-08:00Bánh giò<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ngày nghỉ, mình muốn làm bánh giò, phần vì bữa trước về VN mình có đi chợ Bến Thành mua khuôn bánh giò, phần vì mẹ chồng thích ăn món bánh giò này, phần để khai khuôn luôn í mà. Công thức mình nghía bên nhà <a href="http://khaitam.wordpress.com/2010/11/01/banh-gio/">Khai Tâm</a>. Mình thích công thức bánh này, cảm ơn Khai Tâm nhiều nhé. Thành phẩm làm xong rồi, nhưng tôi không mở ra chụp hình vì bánh không ăn liền mà đem đông đá ăn sáng dần, rất tiện.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCoXfl7AE_ufxCo4FsF7EBOwZCkqRtXKECyDv0F5EImlU55b_e03CEsl27TZCDqUeGbhE6B2KiT-WywI0PcDfADpL_na2Uz5QwA9cNYkj7fGB0QI_S1y1hYMrTdDGQJT8yh1D24nD9AeTH/s1600/Dung+54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCoXfl7AE_ufxCo4FsF7EBOwZCkqRtXKECyDv0F5EImlU55b_e03CEsl27TZCDqUeGbhE6B2KiT-WywI0PcDfADpL_na2Uz5QwA9cNYkj7fGB0QI_S1y1hYMrTdDGQJT8yh1D24nD9AeTH/s640/Dung+54.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-20332324986281206052013-12-21T06:00:00.003-08:002013-12-21T06:26:25.393-08:00Bánh trôi nước <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hôm nay là ngày nghỉ thứ 2, nàng nấu một nồi chè trôi nước nhân đậu xanh, đậu xanh em gái gởi từ Việt Nam sang, tranh thủ nấu không thì đậu mất ngon.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Nguyên liệu</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Vỏ bánh</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.1.1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Bột nếp: 250 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.1.2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nước ấm: 210 ml</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.1.3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Màu thực phẩm theo ý thích ( màu tím khoai tím hay là màu xanh lá dứa)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Nhân bánh</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2.1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đậu xanh: 300 grs ( nên chọn đậu xanh bóc vỏ)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2.2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Dầu ăn: 3 muỗng súp</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2.3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Muối: ½ muỗng café muối</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2.4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Hành tím: 2 củ hoặc 1 nhánh hành lá</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2.5.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đường: 50 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2.6.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Dừa nạo: 500 grs hoặc nước cốt dừa lon: 1 lon</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Nước đường</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.3.1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Gừng: 50 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.3.2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nước: 700 ml</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.3.3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đường vàng: 200 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Cách làm</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đậu xanh ngâm mềm, nấu với nước cốt nước dừa, chế nước cốt dừa với nước sao cho lắp xắp mặt đậu + hành lá cắt nhuyễn bỏ vào đậu xanh cho ngon, cho 50 grs đường và ½ muỗng cà phê muối, nấu đến khi đậu cạn nước, đánh cho đậu xanh nhuyễn, để nguội vo thành 9 phần.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đổ nước ấm từ từ vào bột, nếu trong quá trình nhồi bột mà thấy bột khô thì cho từng chút từng chút nước ấm vào, nhồi đến khi bột thành một khối dẻo mịn, chia bột làm 9 phần.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nấu 700 ml nước + 200 grs đường cát vàng + gừng</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Sau khi chuẩn bị xong đậu và bột thì bước kế tiếp là nặn bánh, xoa một ít dầu ăn vào lòng bàn tay, đặt bột vào lòng bàn tay, để 2 ngón tay cái dưới viên chè và 8 ngón tay còn lại trên viên chè, cứ lận tròn tròn, kéo nhẹ bột xuống, bột sẽ tự động chạy xuống, bột sẽ tự động chạy xuống, tạo thành hình tròn, ta sẽ được 9 viên chè, tạo hình xong cho vô nước xôi luộc, khi mới bỏ vô nước sôi thì viên chè sẽ chìm, khi chín thì viên chè sẽ nổi, vớt viên chè cho vô nồi nước đường.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.5.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Múc nước đường + gừng + 2 viên chè lớn + vài viên chè ỉ cho ra tô, chan nước cốt dừa lên trên + mè rang lên trên.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHgpX5cydvQ2Yx4pCa3zyh5dJlYwI0DOf-aXXSNAx6o0l25ijg6N7gK-I5tQ36NOC74l5SJD2qmbycjxvCpMYfR1BwfbACPJ1WpSSnDJC5fW-cC7PyIbiAGH4-Dkl_vBXqdFO3fKi8QAoJ/s1600/DSC06296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHgpX5cydvQ2Yx4pCa3zyh5dJlYwI0DOf-aXXSNAx6o0l25ijg6N7gK-I5tQ36NOC74l5SJD2qmbycjxvCpMYfR1BwfbACPJ1WpSSnDJC5fW-cC7PyIbiAGH4-Dkl_vBXqdFO3fKi8QAoJ/s640/DSC06296.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-33557904499588368272013-12-21T05:52:00.004-08:002013-12-21T06:26:11.291-08:00Canh mùa đông Oden<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mùa đông Nhật Bản, người ta rất thường dùng Oden, để trên bếp dùng như kiểu dùng lẩu của người Việt Nam, chưa thật sự mùa đông mà nhà mình đã hai lần dùng món canh Oden rồi, vì ngày mai nhà có khách nên tối nay tranh thủ nấu để ngày mai khỏi bận rộn. Mình đã nấu hai lần công thức vì nhà có nhiều khách.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Nguyên liệu:</u></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Konbu: 15 grs (là loại tảo bẹ ở biển, dùng để nấu nước dùng cho ngọt, cắt miếng cỡ 2 ngón, cho vào thau nước ấm rửa cho sạch).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Củ cải trắng: 700 grs (phần này tùy theo người thích ăn nhiều hay ít, gọt vỏ, cắt từng khoanh tròn, sau đó cắt làm đôi).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Gân bò: 200 grs (mua về cắt miếng vừa ăn, trụng nước sôi, có chút muối rồi đem rửa sạch).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Trứng: 10 quả (luộc chín, bóc vỏ).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đậu hủ chiên: 100 grs (mua về cắt hình tam giác).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Konyakku: 150 grs (được làm từ khoai konyakku, thường được trồng ở trong núi, mua về cắt hình tam giác).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Bạch tuộc: 100 grs (tùy thích ăn nhiều hay ít)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Chikuwa: 4 thanh (là loại chả làm từ cá)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">9.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Gobouten: 4 thanh (cũng là 1 loại chả làm từ cá, sau đó đem chiên, nhưng bên trong ruột có cọng rau gobou, tương tự như ở VN, người ta làm chạo tôm, bên ngoài là tôm, bên trong có cọng mía).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Tsukune: là 1 loại chả chiên có thể được làm từ cá xay hoặc thịt xay).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">11.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đậu hủ chiên rỗng ruột: 10 miếng (để làm túi tiền)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">12.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Thịt bò phi lê: 150 grs, (cắt nhỏ cỡ 1 cm)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">13.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Bánh nếp: 2,5 miếng (bánh nếp được bán ở siêu thị thường là hình chữ nhật, trong 1 miếng bánh nếp lớn, có khứa sẵn chia ra làm 4, dùng tay hoặc dao để chia bánh nếp ra thành 4 miếng nhỏ.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">14.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Nấm kim châm: 100 grs (cắt nhỏ 1 cm)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Hành lá: cắt nhuyễn</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">16.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Hành lá: 10 cọng (làm dây buộc)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">17.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Gia vị: hondashi (là loại bột nêm được chế biến từ cá),shouju (nước tương Nhật, nước tương Nhật thì mặn hơn nước tương VN),dakonbu (là loại nước dùng được chế biến từ konbu mà ra) hoặc là (oden no moto là gia vị đã được pha chế sẵn cho món oden).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">II.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Cách làm</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Cho vào nồi đất giữ nhiệt lâu khoảng 1.5 lít nước, cho kombu và củ cải trắng, gân bò vào hầm.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Trong lúc hầm gân bò, củ cải thì tranh thủ làm túi tiền, đậu hủ chiên rỗng ruột, dùng kéo cắt trên đầu 1 lỗ nhỏ, sau đó cho ¼ bánh nếp, một ít nấm kim châm, thịt bò và hành lá cắt nhuyễn vào trong, dùng cọng hành lá buột lại (trần nước sôi cho dễ buột), hoặc ở Nhật có bán cọng kanpyou dùng để buột túi tiền.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhniGT6cgK6qEXARqLUE8HXd0bzmhl9kLjxki2DRMkn3yteSBM2CXKqa51SOl7q5w0PCRbxsea4C9dCe2qTahh-YhsbZfpqfGz3FOQRi07fKGLJNoILAM7EEi2D_ss-aZbECZyCrUjOI5C2/s1600/Dung+16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhniGT6cgK6qEXARqLUE8HXd0bzmhl9kLjxki2DRMkn3yteSBM2CXKqa51SOl7q5w0PCRbxsea4C9dCe2qTahh-YhsbZfpqfGz3FOQRi07fKGLJNoILAM7EEi2D_ss-aZbECZyCrUjOI5C2/s640/Dung+16.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Khi củ cải trắng gần mềm, cho gói oden no moto vào, mình mua 1 hộp oden no moto, bên trong có 4 gói nhỏ, mỗi lần nấu dùng 1 gói nhỏ, (nếu các bạn ở VN thì có thể mua các gia vị theo hướng dẫn ở trên cũng được, nêm nếm cho vừa ăn), lúc này cho trứng vào hầm tiếp, củ cải mềm gắp củ cải ra, sau khi gắp củ cải để riêng ra, cho konyakku, đậu hủ chiên, bạch tuộc, chikuwa, gobouten, tsukune, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút, lúc này các thứ đã thấm gia vị, gắp đậu hủ chiên, bạch tuộc, chikuwa, gobouten, tsukune ra, sau cùng cho túi tiền vào nấu khoảng 5 phút, tắt bếp.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Cho bếp gas nhỏ trên bàn, đặt nồi oden trên bếp, vặn lửa nhỏ thưởng thức.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_XJ6dSs6LyI4qQQSaaayPpv-4-zNS-V4-8DDvUsvgIlcV_qmUeHz963hKa-n2D7rBwMRJ-ZbVZcIDWiQFlsnBqJrgS_7wyvZDjCsiw4jY8zPppmZAfBZdV5hxjWjAV7tgpABsG2s2aD6b/s1600/Dung+17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_XJ6dSs6LyI4qQQSaaayPpv-4-zNS-V4-8DDvUsvgIlcV_qmUeHz963hKa-n2D7rBwMRJ-ZbVZcIDWiQFlsnBqJrgS_7wyvZDjCsiw4jY8zPppmZAfBZdV5hxjWjAV7tgpABsG2s2aD6b/s640/Dung+17.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1828329165575653973.post-79393847741297254432013-12-21T05:45:00.000-08:002013-12-21T05:45:01.209-08:00Bánh mì ham sốt mayonaise<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bữa giờ tôi cảm thấy buồn buồn trong bụng, nên cho dù là có làm nhiều món ngon nhưng tôi chẳng đụng vào máy chụp hình, chả thiết gì up bài viết mới, hôm nay nghỉ làm, tôi làm mấy khay bánh mì, công thức làm và cách tạo hình bánh thì tôi ngắm nghía ở nhà chị Huyền lâu lắm rồi, công thức gốc viết từ nhà Cindy, nhưng cũng cái tội lười mà tôi chưa đụng vào món này, hôm nay ngủ nướng dậy trễ, nhưng vì định bụng sẽ làm bánh mì xem công thức bánh ra sao, bánh cho ra thành phẩm ngon lắm ý. Cảm ơn chị Huyền và nàng Cindy đã chia sẻ công thức bánh ngon. Cùng một công thức bột và công thức nhân, tôi nặn thành 3 hình bánh. Bài này rảnh tôi sẽ viết thêm, giờ thì tôi bận đi trồng rau rồi. Sau khi tôi đi trồng rau thì 3 ngày sau tôi mới có thể quay lại viết tiếp, cái gì mà chậm chạp thấy ớn luôn. Vì tôi luôn dùng công thức bằng grs nên khi nào mà ai sử dụng những đơn vị đo lường khác là tôi khổ sở ghê lắm, nên khi chị Huyền đo bột bằng cup, tôi đã lúng túng vì không biết là cup 250ml hay là cup 200ml, vì Nhật sử dụng cup 200ml. Nghĩ đi nghĩ lại một hồi, tôi đã cân bột thử bằng cup 250ml, sau đó đem cân lượng bột lại để công thức lần sau đỡ mất công đo lường lại, tôi đối chiếu với một số công thức bánh mì khác thấy tỷ lệ không chênh lệch lắm nên tôi yên tâm đi nhồi bột, còn về ủ bột vì bận công chuyện nên tôi cho vào lò nướng bật chế độ ủ bột cho nhanh, phần công thức tôi đã dựa trên công thức nhà chị Huyền, tôi chỉ chỉnh sửa chút xíu cho phù hợp tình hình thực tế nhà mình. Xin phép chị Huyền nhé.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Nguyên liệu</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Vỏ bánh</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Men: 5 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Đường: 50 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.3<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Sữa ấm: 250 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.4<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Bột làm bánh mì: 275 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.5<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Bột mì mịn làm bánh ngọt (cake flour): 65 grs </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.6<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Dầu oliu hoặc bơ: 30 ml</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.7<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Muối: 5 grs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Nhân</u>: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Ham: 200 grs </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Hành tây: ½ củ</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.3<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Tiêu: một ít</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.4<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Muối tiêu: một ít</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.5<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Sốt mayonaise và mù tạt </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">II.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><u>Cách làm</u>: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Cho nguyên liệu theo thứ tự vào máy KA, máy nhồi đến khi bột kéo màng mỏng, cho bột vào thau có quét một lớp mỏng dầu ăn, dùng bao bảo quản thức ăn, bao thau bột lại để bột không bị khô, cho vào lò nướng, bật chế độ lò nướng 40 độ C, đây là chế độ ủ bột, thời gian 60 phút. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Trong thời gian ủ một thì xào nhân, cho hành tây vào chảo nóng xào hơi vàng, cho ham vào đảo nhanh, tắt bếp, rắc ít tiêu xay, thêm chút ít muối tiêu tùy khẩu vị. Trộn sốt mayonaise cùng chút mù tạt xanh, đánh đều, trộn vào chung với nhân.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Bột ủ xong, lấy 1 ngón tay cắm thẳng vào bột, khi rút tay ra bột không theo ra mà tạo thành 1 lỗ sâu là bột đã nở hết, đấm vào cục bột cho ra bớt khí. Chia bột ra làm 2 phần.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> Một phần cán mỏng thành hình chữ nhật. Rải nhân lên, rồi cuộn tròn, vuốt kín mép bột. Cắt thành từng lát theo ý thích.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Phần còn lại chia làm bốn, vo tròn, cán mỏng, cho nhân vào giữa rồi vo tròn lại. Sau đó lấy khăn ẩm đậy kín, cho bột nghỉ khoảng 45 ~ 50 phút, bánh sẽ nở phồng gấp đôi, quét 1 lớp mỏng lòng trắng trứng đánh tan lên mặt bánh. Bật lò nóng 190 độ C trước 10 phút, cho khay bánh vào nướng khoảng 18 phút là bánh chín vàng.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ2981Mhuj9KApi5VtGvBB89GIccGFB92Ma7EukZqiJZMk6nxLLpy57tR_FGueisz_ng7D7tYw9qwHcZmCg3lgTF0KVPVJmWSEf_gyccqZrGXMz-MLPsXDlOYmv4G2aFVkmVDhBD6ARpFd/s1600/Dung+105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ2981Mhuj9KApi5VtGvBB89GIccGFB92Ma7EukZqiJZMk6nxLLpy57tR_FGueisz_ng7D7tYw9qwHcZmCg3lgTF0KVPVJmWSEf_gyccqZrGXMz-MLPsXDlOYmv4G2aFVkmVDhBD6ARpFd/s640/Dung+105.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11312962945704513502noreply@blogger.com0